2011年6月23日星期四

咖哩豬皮







還是豬皮.....


一包有两片....


一片煮了酸辣鳳梨豬皮


剩下的也要快點消滅掉....

放久了會臭油味....











這種咖哩味不重....不辣...椰漿稀薄的"咖哩豬皮"....


我家老公最愛....



每次到外吃"腸粉" 一定會加要求這"咖哩豬皮"











我家只用了很簡單的材料....


豬皮...豆角...豆卜....


要豐富一點可加入高麗菜...茄子...炸魚丸...









小紅葱碎..蒜茸....香茅...咖哩葉用油爆香


加入咖哩糊繼續爆香至出油.....


加入豬皮...豆角...豆卜拌炒均匀....


加入浸過材料的清水...稀椰漿...鹽...糖....


慢慢燜煮至豆角軟透即可  









少少的材料...

煮出來份量也很可觀喔......



吃個两三餐也没問題......











吸满咖哩汁的豬皮和豆卜....


入口即化的豆角.....


簡單又廉價的材料也可以很美味喔!!!!














7 条评论:

  1. 我还没吃过猪皮哦。。
    看了你这道美味curry猪皮,
    我想一定很棒很好吃,
    因为curry汁都渗透进猪皮里头了。。。
    赞哦。。。


    [版主回覆06/25/2011 22:08:37]吃猪皮好....经济又便宜的胶原蛋白.....

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  2. 加了吸满咖喱汁的猪皮的咖喱面超好吃的;猪皮酿了鱼滑也很好吃。
    说起炸鱼蛋,Jenny知道怡保点心楼的炸鱼蛋怎么做吗?
    [版主回覆06/25/2011 22:26:02]我家兒子不爱....只能久久煮一次.....唉!!!!
    我十几年前有学过...还是"富山"的师夫教的.....等我找到食谱才告诉你喔....

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  3. 期待你的分享,我那天吃的是明阁的,点了最少有十粒吧,还是不够吃,呵呵!
     
    [版主回覆06/27/2011 10:54:02]明阁的的点心都很巧小.....不够我家的大胃王....哈哈...
    等我翻橱找一找....找到才抄給你哈....

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  4. 我有十幾二十年沒吃過蹦豬皮囉~
    幾乎忘了它的存在~
    改天也來作這道~~
    好吃樣
    [版主回覆06/27/2011 10:57:48]要買到乾净没油味的豬皮才好.....
    我是煮給我家的老公吃.....兒子都不吃....噁心的説.....

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  5. 咖哩口味的我最喜歡了 
    這豬皮是素的嗎
    [版主回覆06/27/2011 15:52:24] 不是素的喔....
    Ruby現在吃两人份的....食慾很好吧?

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  6. 雙胞胎水媽媽2011年6月27日 下午6:01

    這豬皮西滿湯汁一定好入味滴
    [版主回覆06/28/2011 11:50:51]配飯配麵都很讃喔....

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  7. 哇!豬皮把精華都吸進去囉!
    [版主回覆06/28/2011 11:53:38]哈哈....不知不覺一口接一口...肥死....

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