咖哩魟魚

看頭知尾....

看到辣醬....一定知道我會擺咖哩上桌.....

Jenny 這人是不是很容易懂.....

Jenny 對即煮的咖哩塊...咖哩包是毫無懸念的....

用天然的辛香料煮出來的咖哩才是.....王道 

喜歡它們獨特的香氣.....

喜歡它們吸人眼球的鮮艶色彩.....

這道咖哩另外多加两種香草....

薑花 &  辣沙葉

用了辣醬材料(2)....

這道和上次的印度咖哩魚 不同做法...

没有放椰漿...咖哩粉...咖哩葉....丁香...八角...桂皮....

 

材料:

辣醬          1飯碗

魟魚          500克(洗净,切塊)

薑花          1棵, 切片

辣沙葉        1把

秋葵          10條

水            2 飯碗

調味:

羅望子果肉     2大匙(混合1/2飯碗水, 過篩, 羅望子汁留後備用)

糖            3大匙

鹽            1小匙

做法:

1.        燒熱3大匙油,加入辣醤,薑花, 辣沙葉略炒,倒入清水及羅望子汁,煮滾.

2.        加入魚塊和秋葵煮至肉塊透, 放入糖和鹽調味即可.

 

 

看了這道熱辣辣的咖哩有没.....慾火焚身吖?....

噢!!! 我是説"食慾"的慾啦.....

大白天的....不要胡思亂想.....