2011年6月7日星期二

咖哩魟魚









看頭知尾....



看到辣醬....一定知道我會擺咖哩上桌.....



Jenny 這人是不是很容易懂.....










Jenny 對即煮的咖哩塊...咖哩包是毫無懸念的....



用天然的辛香料煮出來的咖哩才是.....王道 











喜歡它們獨特的香氣.....










喜歡它們吸人眼球的鮮艶色彩.....









這道咖哩另外多加两種香草....



薑花 &  辣沙葉











用了辣醬材料(2)....

這道和上次的印度咖哩魚 不同做法...



没有放椰漿...咖哩粉...咖哩葉....丁香...八角...桂皮....




 





材料:



辣醬          1飯碗

魟魚          500(洗净,切塊)

薑花          1棵, 切片

辣沙葉        1把


秋葵          10條

水            2 飯碗






調味:



羅望子果肉     2大匙(混合1/2飯碗, 過篩, 羅望子汁留後備用)

            3大匙

            1小匙






做法:



1.        燒熱3大匙油,加入辣醤,薑花, 辣沙葉略炒,倒入清水及羅望子汁,煮滾.



2.        加入魚塊和秋葵煮至肉塊透, 放入糖和鹽調味即可.




 

 








看了這道熱辣辣的咖哩有没.....慾火焚身吖?....



噢!!! 我是説"食慾"的慾啦.....



大白天的....不要胡思亂想.....









4 条评论:

  1. 我就是慾火焚身趕快來你家
    [版主回覆06/11/2011 21:55:40]冷静...冷静....我可是遠水救不了近火喔.......

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  2. 看了就知道好吃~很下飯吧!?
    [版主回覆06/14/2011 16:54:35]我家真的是無辣下不了飯..... 

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  3. 好像很好吃=//=
    [版主回覆06/14/2011 16:55:46]辣辣的....很開胃....  

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  4. 這盤我通通包了
     辣的粉過隱  讚
    [版主回覆06/27/2011 16:02:31]南洋辛香料...煮出南洋料理.....

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