2011年7月12日星期二

香茅醬爆蝦









來喲!!! 來喲!!!   上菜了喂!!!.....鼓掌欢迎表情之蛋蛋老师和蔬果妹妹QQ表情



算一算6天没上菜了厚.....


















[每天都是豬....吃怕了]....小胖哥



[每天都是雞.....看到怕]....弟弟



那你們想吃什麽菜?   蛋蛋老师和蔬果妹妹QQ表情



[水煮蛋!!!!!!....沾醬油最好吃了........]蛋蛋老师和蔬果妹妹QQ表情














花時間心思弄出來的料理....



竟然比不上一顆"水煮蛋"和醬油....



唉!!!!!!   煮飯婆一點也不容易當....蛋蛋老师和蔬果妹妹QQ表情












15隻大明蝦.....RM10/-



比起雞和魚還便宜.....蛋蛋老师和蔬果妹妹QQ表情



最重要的是....家裡没人不愛蝦子....



今天就弄個南洋風味蝦料理.....











材料:邪恶抓咪咪表情之蛋蛋老师和蔬果妹妹QQ表情



明蝦          400

香茅          2, 切絲

蒜茸          1大匙

青葱          1, 切段

紅辣椒        1, 切絲





調味料:



番茄醬        4 大匙

蠔油          1/2 大匙

醬油          1/2 大匙

糖            1 大匙





做法:



1.     大蝦處理後從背部切開, 去除腸泥, 洗净後抹乾水分, 用少許鹽和胡椒粉醃一醃, 然後放入熱油中炸至金黄色, 撈起瀝乾油分備用.



2.     燒熱2大匙油以慢火爆香蒜茸,辣椒絲和香茅絲, 加入調味料拌炒至糖溶化.



3.     加入炸好的大蝦, 改用大火快手翻炒至汁濃稠及乾, 最後撒上青葱段拌炒均匀即可.














拜托各位朋友....



調味料的份量只是供參考....



不要傻傻的跟足....



要鹽...要甜...還是要靠自己的嘴巴和家人的口味.....蛋蛋老师和蔬果妹妹QQ表情



我可不想一整天眼眉跳...被人xyz@#*



[甜死了...鹹死了....酸死了......]蛋蛋老师和蔬果妹妹QQ表情













這蝦子不能秒殺哦.....色狼表情之蛋蛋老师和蔬果妹妹QQ表情



我不喜歡秒殺食物....



味道都没細嚐就一咕噜塞進肚子裡....浪費啊!!!!



先把手洗乾净....



把蝦頭掰開...吸取蝦膏...吮沾満醬料的蝦皮....再把皮剥開吃肉......



蛋蛋老师和蔬果妹妹QQ表情阿Sa!!!!! 這才是正道.......











7 条评论:

  1. 味道沒細嚐.就咕嚕咕嚕的下肚.浪費食物
    好像在說我耶~我經常都會做這種事.吃飽了事
    以後可要改進~老了新陳代謝慢了.真該改

    [版主回覆07/13/2011 15:13:24]嘴巴慢嚼...才能嚐到真味
     
    脚步放慢...才能欣賞到好風景
     
    Lucy 慢慢享受嘛....有什麽好急的...
     

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  2. hi i would like to make the steam chocolate cake of urs, but u din mentioned how many inch of bake tray u using, 8inch round tray?
     
    thanks
    [版主回覆07/13/2011 15:16:22]8 inch round tray is OK.....

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  3. 我来吃udang咯。。。。。。
    炒得很美,赞哦。。。。。。

    ps:你家相机真的出很大的功劳哦。。。
    好羡慕哦。。。
    [版主回覆07/13/2011 15:26:40] thank you~~~
    我家的老爷 Nikon 就快要被我操死了......
     
    有什么好羡慕的....
    你有新相機...煮的料理比我还多....花一点点时间...肯定能拍出比我更好的照片....

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  4. 這麼便宜買多點來吃~~
    [版主回覆07/13/2011 15:33:20]胆固醇很高....

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  5. 真好吃,我就喜歡異國風味.
    [版主回覆07/15/2011 10:37:48]那我留多一份請洪大姐吃.....

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  6. 還有頭嗎我要^^
    [版主回覆07/15/2011 10:34:16]你吖~~~~~只能吃清淡一點的....這個不行.....

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  7. 是的,要一步步品嚐,才能享受食物的美味.
    [版主回覆07/19/2011 10:03:24]所以常常會花很多時間在餐桌上...哈哈

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