網油小丸子

吃了多餐蒸蒸煮煮的料理

今天上一道能讓大人喜歡..小孩開心的料理







如果不是怕高熱量...怕吃了體重上升“炸物”誰會不愛呢?





這做法和以前的古早味春卷没多大變化

這次想將它變的年輕化..可愛化一點 

做成一口一個的份量..
如果是“櫻桃小嘴”那就没辨法..要分两口咯!!

吃过了用“豬網油”包裹的春卷就不大愛用豆皮

蝦肉和馬蹄（荸荠/water chestnut）是必放的材料

少了這两個...味道和口感都差很多哦

内餡都是易熟的材料

只要不是包裹得太粗太大粒

炸前蒸不蒸随你喜歡

我這次做的份量有點多

先蒸熟以方便把一半放冷凍庫收藏




蒸熟冷却..沾一層蛋液

裹一層薄乾粉(粘米粉/在萊米粉/薯粉/黍粉)

炸至金黄色即可







長條春卷切塊後, 只吃到少量的酥脆外皮

做成小球狀就不同

從任何角度咬都吃得到香酥的外皮




我家的“元氣小丸子”希望大家能輕鬆享受喔!!