2013年5月29日星期三

迷迭香生炒肉片







家裡栽種的迷迭香

越長越高...

替它修修剪剪
  

啊! 順眼多了...







剪下來的迷迭香

想要加入家常菜裡

説真的..還蠻担心家人不愛吃 

迷迭香的味道有點特殊..有點重

用在西式料理還好..

哎! 還是不要想太多...煮了才算







  快炒的料理..

我都愛用清甜脆口的白洋葱





肉片用醬油、糖、酒、味琳、胡椒粉、麻油、蠔油、太白粉醃2-3小時






燒熱鑊,用少許油爆炒洋葱至香味出來

下肉片快炒至轉色

加入略剁細的迷迭香炒匀

炒至肉熟透即可上碟

(肉片已經醃入味,所以没額外加入調味料,想要色澤好看的,可加點黑醬油)




迷迭香的氣味

讓普通的炒肉片變得很惹味
也可説是“白飯殺手”喔!!! 



2 条评论:

  1. 肉食性ㄉ小豬喜歡這道
    [版主回覆06/03/2013 22:09:53]自相殘殺可不行喔!!哈哈...

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  2. 迷迭香新鮮的味道比較重   如果曬乾   味道就會比較淡囉~
    [版主回覆06/03/2013 22:06:36]人就是懶...放工回家就不大想動...

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