最近跟相思蛋糕较上勁了嗎?
我也想吖
但前提是要家人肯賞臉
才有熱情和動力和相思蛋糕混下去
没有像其他格友這麽瘋狂目前为止，也只嘗試做了3種不同口味的相思蛋糕
不急..想慢慢找到家人最满意的口味
這次做了個很暧昧的相思蛋糕
看起來不是我..其實是我的
“香蕉相思蛋糕”
蛋糕體看不到香蕉的踪迹
吃入口才會:
啊! 是香蕉蛋糕
7吋 四方模，鋪紙
材料A：
蛋黃 100克 (5粒)
全蛋 1 個
鹽 1/4 茶匙
粟米油 60克
香蕉泥 90克
低筋麵粉 75克
材料B：
蛋白 200克 (5粒)
細砂糖 80克
檸檬汁 1茶匙
做法 (A):
1. 蛋黃、全蛋、鹽、粟米油、香蕉泥用打蛋器打至起小泡。
2. 篩入低筋麵粉再打滑，放一邊備用。
做法 (B):
1. 蛋白加＋檸檬汁＋細砂糖打至起泡不跌。
2. 最後把A和蛋白霜混合至均勻。 （像戚風蛋糕的混合法）。
3. 將麵糊倒入7寸墊油紙的方模裡，把空氣敲出。放入預熱後的烤箱裡最底層，以蒸烤法(水浴法)160°C烘烤６０分鐘或至熟便可（後半的時間可以把溫度降至150°C ）。
（我家烤箱的温度有點高, 前15分鐘用160°C烘烤, 後用150°C烘烤）
90克香蕉泥=大約1條香蕉的量
這麽少量的香蕉泥
怎麽能期待烤出很香蕉的蛋糕呢?
這蛋糕體好吃是勿用置疑的..
香蕉放得少並不代表不好吃
不喜歡口感厚實,香蕉味重的朋友
可以試試這款口味清爽的做法喔!!
當然是我家弟弟咯～
111111111~ya!!
回复删除[版主回覆06/27/2013 10:26:32]哇！這麽多11111111...謝喔!!!
愛~這是不容置疑的
回复删除感覺不吃都不行了~~有一次我本來也打算做香蕉蛋糕~
沒想到他放了半個月還是硬的~~jenny厲害~~知道我在相思~
馬上就端出一盤相思蛋糕~~讚啦
[版主回覆06/27/2013 10:29:43]半個月都不熟?
不是買到擺盤用的塑料香蕉吧? 哈哈
我的香蕉泥還躺在冷凍庫裡
回复删除我該把它用一用了
[版主回覆06/27/2013 10:24:12]少油、少糖、少粉無負担的蛋糕
這蛋糕真的很漂亮，又極像戚風蛋糕的做法，好想試做，請問重點要注意那些地方？
回复删除[版主回覆06/27/2013 10:16:14]Hi Lydia
這做法和戚風蛋糕一模一様
只是烤的方法不同, 像烤芝士蛋糕一様, 用水浴法
放在烤箱最底層烤, 注意自家烤箱的温度就行了
烤好倒叩放凉, 切塊装盒放入冰箱
這蛋糕冰凉時風味最佳
我來逛逛囉~ 希望妳有空的時候，可以來我家欣賞多面體摺紙之美~
回复删除[版主回覆06/28/2013 08:55:47]謝謝你的邀請....
Hi Jenny,
回复删除謝謝！今日買齊用品，試吓做先！
[版主回覆06/28/2013 08:47:10]哇! 好快手喔!! 希望這蛋糕能得你歡心...
Jenny，
回复删除我是来踢场的，这香蕉相思蛋糕那来的南瓜泥和枸杞？你闭上眼睛copy and paste， 打屁股，快改！
[版主回覆06/28/2013 08:44:16]哎呀! 阿Linnh 师父踢得好...踢多了我的头脑才会清醒
都是我的错..粗心大意..改上不改下...心甘情愿挨打 谢谢喔!!