曼谷蝦球

今晚的餐桌有好菜没?

没有的話...

Jenny 可送你幾隻蝦子下下飯

吃了曼谷炸雞 没多少天

現在想到它又流口水了

重點不是雞喔

讓我想了又想..是那迷死人的“醬汁”




今天换個材料..看看有啥不同

材料:

明蝦          500克

材料B: (剁碎)

指天椒        8條

咖哩葉        4枝(取葉)

小紅葱        6粒

醬料: (拌匀)

酸梅醬        2 1/2 大匙

泰國辣椒醬    4大匙

美奶滋        2大匙

魚露          1大匙

糖            1大匙

檸檬汁        2大匙

清水          3大匙

做法:

1.  明蝦處理後従背部切開, 去除腸泥,洗净後抹乾水分,放入熱油中炸至金黄色,撈出瀝油, 備用。

2.  鑊裡燒熱2大匙油, 以慢火炒香材料B, 加入混合物醬料煮滾。

3.  拌入明蝦, 改用大火快手翻炒至汁濃稠,即可上桌。

煮得濃稠的汁

像焦糖一樣

緊緊貼在炸得金黄香酥的蝦子上

没醃濄的原味蝦子..

光靠泰式風味的汁

香辣甜酸

厚!! 好吃得停不了手..

如果大家很久没吮過手指了...

那就試試這個吧!!

可愛動圖取自: min

喵喵貓&黑貓警長QQ表情