干煎酱油鸡

第一部分要赶期限的工作

上星期刚告一段落

现在又再赶第二部分的期限

唉! 没完没了

我忙..

家人也受罪

这一两个星期的晚餐都被我随便打发

想到各位格友家掉点口水也没时间

啊! 我一定错过了很多好料

 

今天就吃鸡吧!

鸡肉是最有亲和力的了

随便乱煮也不会难吃滴

材料:

鸡            1/2只(斩块)

青葱          1棵 （切段）

蒜头          4瓣(切片)

腌料：(拌均匀，备用)

酱油          2大匙

糖            1小匙

绍兴酒        1大匙

麻油          1小匙

生粉          1茶匙

胡椒粉        适量

汁料:

酱油          2大匙

黑酱油        1小匙

糖            1小匙

水            3大匙

做法:

1. 把切块的鸡肉和腌料拌匀腌30分种。

2. 烧热3-4大匙油,放入腌好的鸡块,用中火煎至熟及上色,(中途加入蒜片,大早下会焦)。

3. 倒入拌匀的汁料,开火兜炒至鸡肉均匀沾上汁料和干身,撒入青葱段拌匀即可。

**不同牌子的酱油咸度不同...放多少份量得随自家口味调整哈

  喜焦甜的就放多点糖 

 

朴实不花巧的家常料理

这乌漆麻黑的料理

希望大家看了有胃口