辣木豆荚咖哩虾

这个格子真可怕

不管多忙多累

总是想从时间的缝隙中爬过来

噢～中毒好深哪!!

 

过完了年

现在正是大吃特吃海鲜的好时机

新鲜  量多 价钱又低

买了虾子

要煮啥还没头绪

在菜市场转两圈

刚好看到印度小摊子有这个“辣木豆荚”

就是它了“辣木豆荚咖哩虾”

 

我家老妈很会煮马来和印度菜

 “辣木豆荚”是我从小吃到大的其中一种食材

自从嫁了我的城市老公

在他，婆婆&小姑眼里

芋头梗 辣木豆荚 香蕉花 芭姑菜

 都是些吃下不知会不会中毒的“奇怪野菜”

晕!!!

我太想吃这个“辣木豆荚”了

煮了才算

不喜欢就叫他们挑虾子吃好了

噢! 这“辣木豆荚”的外皮粗硬,啃不下滴

所以吃的是里面的软豆荚哈

就是一般的咖哩做法哈

爆香大量小红葱,大葱,咖哩叶

加入从菜市场买回调好的“湿咖哩料”炒均

（里面有辣椒粉,黄姜粉,咖哩粉&芫荽粉)

 加入适量的清水煮开  下豆荚

豆荚煮至半熟后入虾子

 加盐，少许糖调味

起锅前放入1/2饭碗生奶/椰浆拌匀即可

全部材料得煮熟哈

为了方便儿子入口

把虾壳去掉

但我们这种爱“吮壳”的老家伙

折中办法就是把虾头留下慢慢享受
煮一个菜非得搞这么复杂...嘿唷!!

辣木的叶子 花 豆荚都可吃

有兴趣的可点击下面的连接看看喲～ 

辣木是个什么东西？