2015年3月18日星期三

辣木豆荚咖哩虾


这个格子真可怕

不管多忙多累

总是想从时间的缝隙中爬过来

噢~中毒好深哪!!

 


过完了年

现在正是大吃特吃海鲜的好时机
新鲜  量多 价钱又低



买了虾子

要煮啥还没头绪

在菜市场转两圈

刚好看到印度小摊子有这个“辣木豆荚”

就是它了辣木豆荚咖哩虾


 

我家老妈很会煮马来和印度菜

 辣木豆荚是我从小吃到大的其中一种食材

自从嫁了我的城市老公

在他,婆婆&小姑眼里

芋头梗 辣木豆荚 香蕉花 芭姑菜

 都是些吃下不知会不会中毒的“奇怪野菜”

晕!!!


我太想吃这个辣木豆荚”了

煮了才算

不喜欢就叫他们挑虾子吃好了

噢! 这辣木豆荚”的外皮粗硬,啃不下滴

所以吃的是里面的软豆荚哈



就是一般的咖哩做法哈

爆香大量小红葱,大葱,咖哩叶

加入从菜市场买回调好的“湿咖哩料”炒均

(里面有辣椒粉,黄姜粉,咖哩粉&芫荽粉)

 加入适量的清水煮开  下豆荚

豆荚煮至半熟后入虾子

 加盐,少许糖调味

起锅前放入1/2饭碗生奶/椰浆拌匀即可

全部材料得煮熟哈



为了方便儿子入口

把虾壳去掉

但我们这种爱“吮壳”的老家伙

折中办法就是把虾头留下慢慢享受
煮一个菜非得搞这么复杂...嘿唷!!



辣木的叶子 花 豆荚都可吃

有兴趣的可点击下面的连接看看喲~ 

辣木是个什么东西?


14 条评论:

  1. 喜欢上你的部落格。。。我也是中毒了,喜欢你的风趣和那些可爱的娃娃。。看你做菜没得吃也是—总享受。。。
    你上的每道菜都吸引我,有bookmark 起,想吃时偷师。。谢谢哦!

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    1. 谢谢你...亲爱的...这留言真窝心
      得到你们的认同和喜爱...我想...这就是我舍不得离开这格子的原因

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  2. 我超喜欢蜡木叶,可是却不欣赏蜡木豆,很硬嘞。

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    1. 把它当成甘蔗啃就是了....哈哈~

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  3. 这样'盏鬼'可爱的部落要写下去呀!!!!不然厨艺界就很大损失了呀!))))))~呐喊着~))))))
    ........

    我这样卖力捧场,你要努力写喔~^^

    这个木豆没看过,也没吃过...有毒的吗?
    哎哟~虾头我帮你一起吮......吸!

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    1. 被你一赞....感觉要飘上天了....
      吃不死人...可以一试...哈哈!

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  4. 老朋友,进来咋样啦?嘿,老觉得每看您博文时都是笑眯眯滴。。。你的情感符号太过瘾了。。。要能边吃,边看。。边笑,哪天必定 fat die me 啦

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    1. 文笔不好...只能靠动图来打救....T.T

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  5. 我又长知识了,腊木豆筴原来是这个样子的。 够山龟:(

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    1. 靠山吃山 靠海吃海
      我家小时候在kampung 所以就吃kampung周围有的东西咯....没啥山不山龟的...呵呵!

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  6. 我也喜歡去殼的蝦子~~不過~~我們家~蝦頭都是我在吃的~~
    (小的不愛~老的怕膽固醇)只有我最猛~蝦米攏嗯驚!!!(什麼都不怕)~~~

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