马铃薯炖五花肉（尹食堂烤肉酱）

 

我是韩综罗䁐锡PD的忠实粉丝

他制作的《尹食堂》、《花样爷爷》、《花样姐姐》、《一日三餐》、《新西游记》 &  

以前的《两天一夜》都一集不漏准时看完

喜欢的都会下载收藏

 

《尹食堂》由韩国几位名演员共同主持的实境节目

主要以在印尼峇里岛附近的小岛（Gili Trawangan Island）

开设韓式餐厅的心路历程与过程中的大小故事

 

餐厅以特制烤肉酱为基础，再延伸出烤肉饭、烤肉粉条 & 烤肉汉堡

材料易找，做法也不难

每看一次节目都会向儿子说: 我下次做给你吃哈

儿子吐槽我看节目看到走火入魔了，呵呵！

这特制烤肉酱真的不难...看看就知道我没骗你

食谱取自《尹食堂》维基百科资料

尹食堂特製烤肉醬（10人份）：

洋蔥   1顆

萍果   2/3顆 （影片里有加入萍果，维基百科上看不到，我是有加的）

梨子   2/3顆

胡椒   1茶匙

醬油   2碗

砂糖   1碗 （不爱甜的可减量哦）

水    2碗

蒜    92克

混合後以搅拌机打勻。

基本烤肉：(名为烤肉，实为炒肉片,当然也可用来腌制要烧烤的肉类）

锅內倒入一些油，先放胡萝卜、洋蔥、蔥、洋菇、金針菇等蔬菜略炒，後放入肉片一起混合炒熟後，再放入特製烤肉醬再拌炒一会即可。

爱吃粉条的可在加入肉片后再放入浸泡过的粉条拌煮。

用来当面包夹馅的可在起锅前加入一把芝士丝拌匀。

 

我只做了1/2份的特制烤肉酱

趁小儿赶着上补习班前

快速的炒了份烤肉酱肉片（撒上一把香菜）+荷包蛋+白饭

 营养满分的一餐

 

 剩下的特制烤肉酱不浪费

我再延伸做出自家的菜肴好了

 

把马铃薯和五花肉(烫过)切块

放入锅里煎至微焦

加入剩下的特制烤肉酱、清水、酱油 

（味道就随自家口味调）

水开后细火慢煮

 煮至肉块和马铃薯是你喜爱的口感即可

 这道菜，做的再普通不过了，但有家的味道，暖暖的....

吃不腻的五花肉是真爱

带着蔬果香气的酱汁煮得微干

 配上一口软儒的马铃薯

  最最最下饭了

 祝各位妈麻“母亲节快乐”

  啊！这个五月更想念我妈妈了