2007年9月11日星期二

佛钵飘香

        




 佛钵飘香



里边有鸡丁耶! 荤的勒!



 干吗叫佛钵,罪过~罪过~



想打烂人家的钵吗?QQ表情唐伯虎系列



 别问我,我真的不知道啦



 这也是我小时候在乡村的喜庆上常吃到的菜



而且我弄的佛钵也走了样,所以没冒犯到吧?



善哉~~善哉~~







前几天买了2 粒芋头1粒拿来做了芋头扣肉



 剩下1粒就拿来搞搞新花样



因为第一次做



手忙脚乱的把整个芋头麵糰弄得太厚又走了样



希望下次不会腾鸡,把芋头圈做得美美





材料:



芋头                 300g

澄面粉             70g

玛芝琳/白油    50g

                    ½ 茶匙

胡椒粉             少许



馅料:



鸡胸肉             1 - 切粒

西芹                 适量- 切粒

红萝卜             适量- 切粒

洋葱                 适量- 切粒

炸好的腰豆     适量



调味料:                   



蒜茸

蚝油                


胡椒粉

酱油



做法:



1.       芋头蒸熟压烂,乘热加入澄面粉,玛芝琳,胡椒粉和盐搓揉成糰狀。



2.         用保鮮膜將芋头麵糰包起來 放入冰箱冷藏鬆弛30分鐘即可。



3.         用少許的油將蒜茸爆香,加入鸡胸肉粒,炒至半熟,加入洋葱,西芹,红萝卜拌炒至匀,最后加入调味料拌一拌熄火。         



4.         将芋头麵糰从冰箱拿出,用手捏成大的甜甜圈状,放入烧热的油锅里炸至两面金黄色。



5.         拿出炸好的芋头圈放在大的盘子上,把馅料放在芋头圈的洞洞中,撒上炸好的腰豆即可。



 



 









1 条评论:

  1. Jenny,
    這道菜就是說把芋頭麵團炸好
    然後放上炒好的餡料
    很特別
    這是南洋菜嗎?
     
    [版主回覆09/12/2007 10:23:16]对啦!Carol, 把芋頭麵團做成一个大的甜甜圈状炸熟 放上馅料就可以咯!
    这道菜从小就吃到大 我也不知是那里的菜呢
     

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