2009年7月10日星期五

鹽酥雞條





炸雞 oh  炸雞 



你愛不愛? 我是很愛滴



連我這個大人都愛何况是小孩



愛歸愛



乾净的油乾净的材料



還是自家炸的比較放心讓孩子大啖的吃









上次有聽到新聞説..



有些路邊賣~炸物~的黑心小食檔



把塑料瓶剪成片..放入熱油裡..連同食物一起炸



炸好後的食物久放也不會回軟一樣脆脆的..



我只想説...這是一群喪心病狂的瘋子...應該抓去打靶









材料:



起骨雞腿肉       2(雞胸肉1)

炸油                 適量



醃料:  



                     1/2

                     1小匙

五香粉              1/2 小匙

薑汁                 1 小匙

紹興酒              1大匙

粟粉                 1大匙

麵粉                 1大匙

麻油                 適量

胡椒粉              適量



椒鹽料:



                     1小匙

五香粉              1/4 小匙

黑胡椒              1/2 小匙



做法:



1.             肉條加入醃料拌匀醃1小時, 然後放進熱油中炸至金黄色, 撈起瀝乾油分.



2.             燒熱乾净的鍋, 放入鹽用小火炒至熱, 加入五香粉拌均, 再加入肉條炒均即可.





 



我是用很小的鍋..很少的油..



花多點時間..分幾次來炸的..



而且第一次炸至微黄就起鍋油再次燒熱時放回鍋裡炸至金黄色




看到醃料裡的1/2 顆蛋嗎?



我是整顆丢進去的



要不然剩下1/2 顆要來幹嘛?



敷臉?…敷頭髮?…



Heiyo! 誰有這個閒情


 

















这次我是用雞腿肉炸好後比較鮮嫩多汁



你怕胖..那用回雞胸肉好了



不過没差啦總之吃炸物一樣會胖的..









         







3 条评论:

  1. Jenny的炸雞條的確是很誘人…但是小奇還是不敢吃…肥胖什麼時候才會離去。。。。。。。
    [版主回覆07/10/2009 16:11:58]現在吃一两塊没問提啦...以後生多两個寶貝才來减肥咯

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  2. 把塑料瓶放進去一起炸~~~好恐怖@@~~~
    光最近一直報導速食店油久久換一次就嚇到了~何況是用塑料瓶..這..真的太沒良心了><
    很少很少去買炸物了
    炸物真的有無法抵抗的誘惑~應該很少人不愛的吧
    自己炸的健康多了~可是剩下的油還真不好處理~所以min索性就少吃^^"
    [版主回覆07/10/2009 16:22:08]聽説還是~~光明正大~~的放...這是人嗎? 可怕
    我是用很少量的油..分幾次來炸..這些油通常都不回用..
    如果還很清澈乾净就拿來煎魚

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  3. 呵呵你的文字真有趣
    嗯~真的是自己做的卡健康啦
    你好呀
    快來看看哈妮久違的素食譜
    大家一起分享家常好料理
    歡迎你來唷
    哈妮素食譜-不坐月子也要吃!!美味酒釀嫩豆包月子餐~
     
     
    [版主回覆07/10/2009 16:25:50]哈士奇~只要你看得心就好
    會到你家逛逛滴

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