2010年3月2日星期二

辛辣的南印度餐









家人對印度咖哩喜愛的程度....到了無法自拔的地步

一有時間..就會往離家30分鐘路程的小鎮~朱毛~跑










這次帶大家吃熱辣辣的Sadya~南印度咖哩~












把芭蕉葉當成碟子的印度套餐



大大一片的芭蕉葉...先放上白飯...

是不是份量很大很多....不够吃随後可添...不加錢










三款配菜...



随當季的蔬果更換菜色



左上角的是香料味濃的~黄薑炒高麗菜~



中間的是煮得粉軟的~辣味南瓜~



右上角是入口冰凉的~醃漬黄瓜~












肉類任選一款...

我選這款印度炸雞...

被我家老公嘲笑: 那有人到印度餐館, 不吃咖哩吃炸雞的

唉!!!! 我也很想..超想..極想吃辣阿...

可是人家腸胃不好嘛...














哈哈! 我家小胖的手忍不住想開動了....



慢點啦...小胖



淋上辣...香...濃的咖哩汁



用手拌一拌...抓一抓才開動嘛












老公選的肉類~masala mutton乾咖哩羊肉~



這是本地羊肉...價錢比進口羊肉還要貴



又辣又香的羊肉...



大家吃得汗流浹背



水不離口...












飯要淋上什麽咖哩汁...随喜



雞...羊...魚...蔬菜.....全都免錢



飯後來一杯免費的~酸辣湯~消膩






~入口羊肉咖哩~



看看還有什麽咖哩料理...

怕阻着人家做生意...只能随便拍一拍

有很多肉類都没拍到...

小市鎮...拿着相機拍..拍...拍...

其他人會把你當怪人....











~乾咖哩火雞~



是不是很特别? 不用等Christmas也有火雞吃









~Rendang乾咖哩雞~







~Sambal 咖哩蝦~










再來介紹小食

香脆可口的鹹食...

色彩繽紛..看得眼花的甜食








鮮黄色一顆一顆的是Ladoo 甜點

麵粉、豆、腰果油炸成小球狀

通常在印度人的喜慶節日都看得到







又香又脆的鹹小吃



比較常吃到是豆餅 Vadai



上圖像甜甜圈的...



豆子磨得比較細..拌入麵粉..經過發酵...



加入洋葱..青椒..辛香料..



炸出來帶點酸味...帶點辣...



我的最愛





鮮橙色圓球形的是炸蔬菜餅















 





↑上角的也是另一款豆餅 Masala Vadai

香脆...有嚼勁...吃得到一顆顆的豆子..一絲絲的洋葱..

偶爾還會吃到飊淚...因為咬到青辣椒

紐折成漂亮花邉的是包上肉的咖哩餃

香辣的餡料..脆脆的外皮...吃起來咖滋咖滋



 

 




這個我是受不了啦....也不敢吃...

把優格乳淋在炸好的Vadai 上...

天! 什麽味道?









鮮豔的橘色甜糕..撒上..腰果..葡萄乾...

 

甜到漏的甜糕...吃多两塊一定會患上糖尿病


 








我家弟弟剛睡醒...



不要飯...只要吃甩餅 Roti Canai









可愛動圖出自: §╬筑圖BOX╬§




5 条评论:

  1. 北印度跟南印度餐有什麼不同呢?
    應該都是一樣好吃吧....
    看你介紹的好好吃哦...來問問我先生知不知道路? 叫他帶我去...哈哈..
    請問Jenny地名的英文?? 謝謝..
    [版主回覆03/05/2010 10:48:11]北印的主食是麥....Naan..Puri..Tandoori 都是北印料理....微辣
     
    南印的主食是米飯...Banana Leaf 就是南印餐..料理吃起來都火辣辣
     
    這間是開在Chemor朱毛小鎮...從怡保下去是在大街的右手邉...店名"Samy Restaurant"
     
    老舊的店....要吃Roti Canai, Tosai, Chapati....就要早上去....
     
    吃飯呢....就要過了12點多...太早去很多料理都没凖備好....那你就吃不到咖哩螃蟹...咖哩蝦了
    噢! 還有别忘了喝他們的"水牛奶susu lembu".....很香很濃....買回家做麵包超級香
     
     
     

    回复删除
  2. 第一張圖就吸引到我啦
    印度的辣醬汁  拌著鬆鬆的白飯
    不要肉也很好吃 
    天哪  後面還有那麼多好料的
    看的到  吃不到   只能流口水
    [版主回覆03/05/2010 09:57:24]我們這裡随處都可吃到印度餐....是那種平民價錢....


    就像你們台灣人平時吃蛋餅...魯肉飯一樣....


    吃不到就不會胖啦....哈哈

    回复删除
  3. 你好,时常来这偷师,哈哈!请问朱毛是不是有间餐館买狗仔鸭,很有名的, 多年前去过,不过忘了名字。
    [版主回覆03/08/2010 11:05:02]muak...muak.....thank you....
     
    偷錯师可不要骂哦....
     
    狗仔鸭到没听过...猪杂粥和鱼头米粉倒蛮著名....

    回复删除
  4. ~啊。。。。sweet memory of mine....banana  leaf rice!
    [版主回覆03/09/2010 10:46:45]Banana leaf rice.....one of my favourite food because it's spicy!

    回复删除
  5. jenny姐~
    看到這裡忍不住想大喊:南洋料理我愛你~
    大馬的米是那種長型的香米嗎?
    [版主回覆03/15/2010 09:46:27]呵呵....你很貪吃哈....
     
    不....這種吃印度米......

    回复删除