2010年4月12日星期一

蘿蔔黨參豬腩湯

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Jenny 上一篇文罵了很多粗話...


 


對不起啊!!! 沾汚了大家的眼睛


 


現在變回師奶


 


為大家送上~~靚湯~~一碗


 


 



 


 


如果你像我一樣...


 


家裡老公拜"觀音菩蕯"...不能吃牛肉


 


但又...又...又很懷念牛肉..牛腩湯...


 


請試試這一款....


 


 



 


 


白蘿蔔..黨參..紅棗..胡椒粒..枸杞...雞骨..豬肉....


 


 


 



 


 


 


不是普通的肉...


 


是豬肉販推薦的...


呃!!!! 我也不知這一塊肉叫啥...忘了問


 


一隻豬也只有這一小塊


 


有一層白白的外皮把肉包起來


 


這一層外皮是精華


 


煮好或滷好後..這一層外皮會變的爽脆


 


嫩嫩的肉塊裡面還有軟筋


 沾上醬油小辣椒...好好吃


 


 


 




 


 


枸杞熄火前才下...


 


過早下湯會帶點酸味...


味道會打折


 


 





 


 


看到那有點透透的外皮嗎?


噢!!! 别忘了臨門一脚...


 


記得在熱呼呼的湯放一把~~芹菜~~


 






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4 条评论:

  1.  ㄚ姐呀~~ 是誰惹到您呀,不要生氣,我們不要降低我們的層次
    跟白目的人生氣,想想美麗的人生,美味的美食
    祝您事事順心呀 ~~
    [版主回覆04/13/2010 09:26:20]對啦! 對啦! 現在變回淑女了....哈哈

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  2. 好清澈的湯頭
    摩卡喜歡喝蘿蔔湯
    覺得只要放了蘿蔔去燉煮的湯頭都會很清甜
    [版主回覆04/14/2010 09:09:27]只要是蘿蔔做出來的食物我都愛....

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  3. 那個肉叫"豬雲頂" (廣東話的發音.....類似)
    因為我婆婆也有買...煮起來真的蠻好吃的耶...
    這湯我要學起來, 不然我每次都只有蘿蔔豬肉湯
    [版主回覆04/14/2010 09:07:13]哈哈! 我只知道好像叫什麽"頂"....謝謝你哦...
    這塊肉不要太早放...煮45-60分鐘的口感最好了

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  4. 哇  好棒  鳳梨媽喜歡ㄜ
    [版主回覆04/15/2010 15:33:19]有湯比較好下飯....

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