Cucur Udang小蝦炸餅

 

 

 

胖妞阿姨.....看了你家的白菜冬粉丸子

 

嘿喲!!!!!  我的眼睛都要掉下來了....

 

怎麽可能有這麽巧的事.....

 

我家也炸了一堆小蝦餅喔.......

 

 

 

 

 

 

這種外表不起眼..小得不能再小的白蝦....很便宜

 

半斤才RM2.50....

 

拿來做Cucur Udang蝦餅最好吃了....

 

可以連皮帶殻吞下去.....

 

 

 

 

材料A：

 

麵粉                 150克

粘米粉/在莱米粉      2大匙

粟粉                 1大匙

鹽                   適量

胡椒粉               適量

水                   適量 (大概220ML-250ML)

 

 

*手上没粟粉或粘米粉可不放,全部用麵粉替代也行

 

 

蔬菜材料: 随自己的喜愛或手邊有的材料加入

 

緑豆芽        )

洋葱          )

韭菜          ) 切粒或切小段

沙葛          )

青葱          )

紅辣椒        )

 

材料B:

小蝦，煎去嘴尖, 洗净，瀝乾

 

 

做法:

 

將全部材料A放入大碗中攪拌均匀, 再加入蔬菜材料拌匀。

燒熱炸油，放入小鐵勺浸至熱，用湯匙舀八分満麵糊入鐵勺裡，放上小蝦，放入熱油中炸至金黄色，撈起瀝乾油分。

配上辣椒酱一同享用。

 

 

 

 

小蝦炸餅....外脆内軟...

 

有蔬菜和蝦子提鮮....

 

simple & nice...