最近家裡什麽都不多
香蕉最多
都是朋友給的
多到平時很愛吃banana的弟弟也舉白旗
每一條香蕉都穿着斑點外衣
再不想想辦法
多2天全都要換上黑外套了
只做了食譜書裡1/2的份量
就算是1/2的份量
也能做出大約20個杯子蛋糕
材料A(香蕉蛋糕麵糊)：
香蕉泥 350克
蘇打粉 2茶匙
香蕉精 1/4茶匙 (没放)
材料B：
黄糖 200克
蛋 5粒
包粉 200克(用低粉)
雙倍發粉 2茶匙(没放)
粟油 120克
材料C(雞蛋糕麵糊)：
蛋 4粒
細砂糖 120克
清水 50克
包粉 130克(用低粉)
做法:
1. 將A料拌匀, 放置一旁 1 1/2 小時, 加入B料 (除了粟油), 再待發1小時後加入粟油拌匀.
2. 將麵糊倒入放了紙杯的小模子裡至半満(放3分満就够了), 放入蒸鍋裡用大火蒸15分鐘.
3. 將材料C的蛋、糖和清水打至發白濃稠, 再加入麵粉拌匀.
4. 將蛋糕麵糊倒在香蕉蛋糕上至八分満, 再繼續蒸10分鐘至蛋糕熟透即可.
我跟着食譜書裡説香蕉麵糊放1/2 満...
哎喲喂!!! 蒸好的香蕉蛋糕漲到八九分満了....
那裡還有位放雞蛋糕麵糊....
昏~~~
原本是1/2淡黄色雞蛋糕....1/2褐色香蕉蛋糕....
Finally...這個貓樣跑出來
嗚~~~嗚~~~嗚~~~有點不甘心勒
你可試試把10-20克左右的低粉，換成相同份量的可可粉，就成了巧克力香蕉蛋糕，真的會更吸引﹗
回复删除[版主回覆12/08/2011 17:22:09]真的是好主意...聽起來好好吃喲....
很好啊沒啥問題啊
回复删除[版主回覆12/08/2011 17:24:46]原本是一半雞蛋糕一半香蕉蛋糕...
最後差點連雞蛋糕都看不到...哈哈
創新發明也不錯啦~再蒸一盤均衡一下~一口這個~一口那個~吃下肚搖一搖在肚子裡各佔1/2~哈哈哈~
回复删除[版主回覆12/08/2011 17:27:44]人老了...不能亂搖...怕閃到腰....
針對我這看到材料多就暈的人來說~光看就讓我口水流不停啦~
回复删除[版主回覆12/12/2011 10:43:27]卷媽....没有很多材料啦...做法也很簡單....
不做上層的雞蛋糕...只做香蕉蛋糕也很好吃...
還真新鮮~香蕉蛋糕用蒸的
回复删除下次也來試試看
[版主回覆12/12/2011 10:57:39]吃不完又過熟的香蕉只好拿來做蛋糕...
蒸好的蛋糕香甜好吃喲....
充分利用香蕉的好方法.
回复删除[版主回覆12/16/2011 08:28:20]没烤箱也能做的蛋糕....