2012年10月19日星期五

烤薄荷香蒜花椰菜






煮、燙、炒

都是我一般對待蔬菜的方式...

烤嘛~~

正在慢慢摸索中...






學多一門不同的煮菜法也不壊

至少家裡的煤氣突然用完時

可以用烤箱救命


而且用這方式弄好的花椰菜口感很特别

也更能把蔬菜的味道保留下來

更意外的是..我家不吃花椰菜的小胖竟然會喜歡



材料:



花椰菜        一大球,清洗,切成塊

調味材料: (全部拌匀)



橄欖油        80毫升(請依花椰菜的份量更改)

剁碎薄荷葉    2大匙(我剁得太粗了..細一點比較容易沾在花椰菜上)
蒜瓣          10粒(連皮拍扁或去皮連同http://www.fruitastic.net/mohana.html)

            適量

黑胡椒粉      適量



做法:



將花椰菜和調味材料拌匀,盛入烤盤,放入預熱200°度的烤箱中烤15-20分鐘至熟或微黄 (烘烤期間把花椰菜翻一翻









此做法不是我自己亂來的..
 

是出自提倡蔬食的著名女厨師 MOHANA GILL


http://www.fruitastic.net/mohana.html







2 条评论:

  1. 通常我都會用焗烤的方式來做這樣的料理, 但這樣的烤法我還沒有嘗試過, 看起來簡單又有焦香味, 改天我也要來試試看喔~

    [版主回覆10/25/2012 11:03:00]焗烤我倒没試過...很有興趣想試試

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  2. 感覺好像是炸的
    [版主回覆10/25/2012 10:59:50]100%烤的~

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