2013年3月27日星期三

番茄酸甜魚







可憐的魚啊!!


除了中間的大骨

由頭到尾

都被家裡的“食人魚”..

噢!! 錯了..是“食魚人”

殺個片甲不留






今天的做法没用一般酸甜料理的材料洋葱、青椒、鳯梨、米醋

去掉!去掉!全都去掉!!








只用很簡單..很基本的材料

1條新鮮的黑鯧魚

2顆鮮紅的番茄

1/2 瓶 Del Monte 番茄醬








魚抹點鹽和胡椒粉..炸至金黄酥脆..取出備用

鍋中燒熱少許油

先放番茄翻炒至軟化微焦, 再倒入番茄醬炒至油亮

加入少量的水,
調味只用適量的糖中和番茄醬的酸

要不要下鹽..你自己看着辦

想要醬汁濃稠緊貼在魚上,最後可勾個芡


謝謝上帝..又是一道美味的料理








這些像紅寶石一樣的番茄塊是我的最愛


酸甜軟化..胃口大開

幸好今天米飯有加量煮喲!!







魚...炸得酥酥脆脆

汁...弄得酸酸甜甜

這樣的料理..你愛不愛?







可愛動圖取自: min
黑呦鳥&松獅&YUYU丸子頭QQ表情

6 条评论:

  1. 我爱,我爱
    我也是'食鱼人'。炸雨,蒸鱼。。我全部爱。
    给我大碗的白饭哦^_*
    [版主回覆03/28/2013 16:00:03]自己人...供應你無限量的白飯...

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  2. 愛!愛!愛!~~~看了都流口水了~~我愛吃魚更愛那新鮮番茄加番茄醬啦
    [版主回覆03/28/2013 16:06:10]哎唷!! 魚全給你....不要和我搶番茄嘛...

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  3. 哇~這樣的色澤看起來真吸引人~
    很奇怪喔~明明看人家說怎麼煎,魚才會漂亮~
    但是我每次都會破~
    結果,我好少煮魚啊~
    [版主回覆03/28/2013 23:57:38]我也是煎破了無數次才學會的..呵呵
    火要够熱..不要常翻它就OK啦!!

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  4. 哇!好引人食慾喔!
    [版主回覆04/01/2013 17:16:42]酸酸甜甜...小孩口味..

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  5. 愛愛愛
    [版主回覆04/01/2013 17:18:51]大馬的天氣熱到爆...這種口味的比較好下飯

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  6. 每次看妳做菜.就感覺飯一定要多煮
    我每次看到魚.都好懷念.我們紐約的魚.我不敢吃除非當地的魚
    紐約政府聲明進口魚中有毒.含汞.含鉛過量...可是大家還是照買照吃
    [版主回覆04/01/2013 17:22:39]有時也不得不佩服他們...為了吃什麽都敢入口

    飯吃多了真害人...哈哈

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