年饼

 

  

做不做年饼?

家里的小孩不爱吃甜甜的年饼

我家老妈也千吩万咐

老人家吃不了多少..不要送給她

传统的年饼..我家阿姨比我做的更好吃

  

今年什么都涨

不想把钱花在大家都不感兴趣的饼干

家人  娘家  亲戚

大家都是饭桶子

so...今年决定把重点放在料理餐点上

这些才是大家期待和喜欢的啊

  

喜欢年的香气 

也只有在厨房烤着年饼

才能嗅的着这股香气

做了这两款小小份量的年饼

让自己过过瘾

青豆饼
 

材料：

青豆粉        130克

面粉          150克

糖粉          130克（减至70克-80克）

盐            1/4茶匙

食油          100克(50克溶化奶油, 50克食油)

涂面：

蛋黄1颗（打散）

做法：

1．  把所有干性材料放入大碗中混合均匀，加入溶化奶油&食油用手拌成软面团。(如果太松散不能搓成团,可加入份量外的食油)

2．  将面团搓成小圆球，放在铺上蛋糕纸的烤盘上排好，表面刷上蛋黄液。

3．  最后放入预热烤箱，以170度烤15分钟或至金黄色，取出待凉，收入罐子。

杏仁酥
 

材料：

杏仁粉        120克

面粉          180克

细砂糖        120克（减至70克-80克）

泡打粉        1茶匙

苏打粉        1茶匙（1/2茶匙）

盐            1/4小匙

食油          120毫升(50克溶化奶油, 70克食油)

涂面：

蛋黄1颗（打散）

做法：

1．        把所有干性材料放入大碗中混合均匀，加入溶化奶油&食油用手拌成软面团。(如果太松散不能搓成团,可加入份量外的食油)

2．        将面团搓成小圆球，放在铺上蛋糕纸的烤盘上排好，表面刷上蛋黄液，贴上一片杏仁片。

3．        最后放入预热烤箱，以170度烤15分钟或至金黄色，取出待凉，收入罐子。

  

这是了无新意的两款年饼

可以在很多格友家都看的到

今年只做了很少的份量

依自己的口味

减了很多糖量

也把一部份食油换成奶油

因为不急..所以心情很relax

这次做出的口感和味道都让自己很满意

留在新年期间拿来配韩剧

 嘿哟! 这就是廉价的幸福啊!!