盐烤秋刀鱼

 

  ～秋刀鱼～

菜市的鱼贩两夫妻不停的向我游说有多好吃

外面的日式餐馆的秋刀鱼套餐有多贵

他家的小孩有多爱吃

 

  
没办法　

我人好　心软　耳根也软

就这样

花了RM10 买了4条回家

开始了第一次买　　第一次吃秋刀鱼的经验

我是很老土啦

人家吃到不要吃...我还来个第一次勒

 还得上网找找看..要怎样做才好吃

最常跳出来的做法就是这个“盐烤秋刀鱼”了

鱼贩说内脏可吃  不用清除

想想还是觉的恶心

还是把内脏去得一干二净

 

用柠檬汁和少许盐均匀抹在秋刀鱼内外

腌10分钟  再次清洗干净后抹干

用刀在鱼身上划几刀

 
烤箱预热250度  烤盘垫锡纸  并涂抹一层油

将腌制好的秋刀鱼排放在烤盘上

 
在鱼身上洒些盐，烤15-20分钟至表面金黄即可（中间翻一次面，再洒些盐）

各家烤箱热度不同，只要看到鱼身微焦、刀口裂开即可

如果没有烤箱或想省电，那就用平底锅小火干煎好了
我没有烤的很漂亮.．好吃的鱼皮都黏在锡纸上.．

 

  
这鱼烤的时候鱼腥味蛮重

我家爱吃鱼的小孩也觉的有点受不了

惨了!!心里还在担心怕烤好后没人吃

取出后挤上大量柠檬汁

入口鱼肉脂肪含量丰富　味道浓郁特殊　刺细软

 呃! 呃! 呃! 大家都你一箸我一箸的  吃光光喔!!