2014年1月8日星期三

盐烤秋刀鱼


 

  ~秋刀鱼~

菜市的鱼贩两夫妻不停的向我游说有多好吃

外面的日式餐馆的秋刀鱼套餐有多贵

他家的小孩有多爱吃



 

  
没办法 

我人好 心软 耳根也软

就这样

花了RM10 买了4条回家

开始了第一次买  第一次吃秋刀鱼的经验

我是很老土啦

人家吃到不要吃...我还来个第一次勒





 还得上网找找看..要怎样做才好吃

最常跳出来的做法就是这个“盐烤秋刀鱼”了

鱼贩说内脏可吃  不用清除

想想还是觉的恶心

还是把内脏去得一干二净



 


用柠檬汁和少许盐均匀抹在秋刀鱼内外

腌10分钟  再次清洗干净后抹


用刀在鱼身上划几刀
 
烤箱预热250度  烤盘垫锡纸  并涂抹一层油

将腌制好的秋刀鱼排放在烤盘上
 
在鱼身上洒些盐,烤15-20分钟至表面金黄即可(中间翻一次面,再洒些盐)



各家烤箱热度不同,只要看到鱼身微焦、刀口裂开即可

如果没有烤箱或想省电,那就用平底锅小火干煎好了
我没有烤的很漂亮..好吃的鱼皮都黏在锡纸上..




 

  
这鱼烤的时候鱼腥味蛮重

我家爱吃鱼的小孩也觉的有点受不了

惨了!!心里还在担心怕烤好后没人吃

取出后上大量柠檬汁

入口鱼肉脂肪含量丰富 味道浓郁特殊 刺细软

 呃! 呃! 呃! 大家都你一箸我一箸的  吃光光喔!!




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12 条评论:

  1. 柠檬就是个好帮手,帮你除掉腥味了。呵呵!
    可是鱼类我多数用炸和煎的比较多!

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  2. 我觉得,你们家少了我真的不行!而且要大量的我,才行!哈哈哈。。。。
    这种鱼我也是第一次见过呀,看得我真想立刻、马上像它们一样苗条~~~

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    1. 上日式餐馆和它见见好了...哈哈!

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  3. 啊?吃光光?没了啊?这个好料,以后要做多几份哈!让偶也来happy happy ^_^

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  4. 我也是还没吃过这种鱼呢,被吃光光那肯定很好吃咯。我还是觉得你这位妈咪最厉害,什么都可以变出来,而且还是美味的。

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