2014年1月15日星期三

无花果酱


  
大家都在疯做年饼

我却慢悠悠的窝在厨房

做我想做了很久的“无花果酱”





要不是我家老公整天在假日清扫屋子

还真的感觉不到年要到了呢

噢! 我家有两个超爱干净..超龟毛的天蝎座男生

 我受不了他们的挑剔

他们也受不了我的马虎

到最后..他们都不指望我了
 
由换窗廉到抹墙壁都一手包办

很晒是不是? 是啦是啦..我是在晒命啦!!
 



  
新鲜煮好的果酱..抹在烤得香脆的面包上



 


在烘焙店的冷藏厨看到它

500克的无花果干只要RM12.50




 大颗又柔软..



 洗净后剪去硬梗



  
切小块

丢了一块入口...噢! 甜如蜜啊!





放500毫升水煮软..

用搅拌器打烂




 放回炉上

加150克糖和1/2颗柠檬汁

太干可加点水

细火慢煮

搅拌至糖溶化..果酱浓稠即可


 
 
可用麦芽糖和冰糖替代砂糖
 
份量请自行调整
 


  
没有加入其他添加物的纯果酱


  

过了个非常劳累的周末

这甜美的果酱让心情放松不少呢 




17 条评论:

  1. 无花果当零嘴就吃过,当果酱还没吃过叻!
    这home make果酱一定超好吃! ( ̄﹁ ̄)

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  2. 果酱这玩意儿。。。太幸苦了。。。。送偶一罐哈

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    1. 你那些高超的杰作才是辛苦做出来的宝哪!!

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  3. 我也没吃过,这无花果这么吃倒试过。Jenny 点子真多。

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    1. 生活有点闷...玩点没玩过的...呵呵!

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  4. 用无花果做果酱,好甜蜜!呵呵!

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  5. 好,先把食谱收好,等缘到。。。。。。。
    可是去哪里买无花果呢? paiseh 啦,安迪不知道勒:(

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    1. 不用paiseh 啦..我也是第一次看到这么大颗的无花果...
      我是在Bake with Yen 烘焙店买到的

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  6. 原来无花果是长这样子的!! 现在才懂! :P

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    1. 国外新鲜的无花果应该没这么丑啦...哈哈

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    1. Ya loh...very cheap
      I bought it from Bake with Yen Store

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