无花果酱

  

大家都在疯做年饼

我却慢悠悠的窝在厨房

做我想做了很久的“无花果酱”

要不是我家老公整天在假日清扫屋子

还真的感觉不到年要到了呢

噢! 我家有两个超爱干净..超龟毛的天蝎座男生

 我受不了他们的挑剔

他们也受不了我的马虎

到最后..他们都不指望我了

 

由换窗廉到抹墙壁都一手包办

很晒是不是? 是啦是啦..我是在晒命啦!!

 

  

新鲜煮好的果酱..抹在烤得香脆的面包上

 

在烘焙店的冷藏厨看到它

500克的无花果干只要RM12.50

 大颗又柔软..

 洗净后剪去硬梗

  

切小块

丢了一块入口...噢! 甜如蜜啊!

放500毫升水煮软..

用搅拌器打烂

 放回炉上

加150克糖和1/2颗柠檬汁

太干可加点水

细火慢煮

搅拌至糖溶化..果酱浓稠即可

 

 

可用麦芽糖和冰糖替代砂糖

 

份量请自行调整

 

  

没有加入其他添加物的纯果酱

  

过了个非常劳累的周末

这甜美的果酱让心情放松不少呢