2015年1月14日星期三

豆鼓柠檬鸡


 

 整理着旧物

翻看着过期杂志

看到这道读者得奖的料理作品

 
 
豆鼓柠檬

真新奇啊~

想知道是啥味道

动手呗

 

 豆鼓 豆瓣酱 柠檬汁 小辣椒加在一起

究竟会喷出火花还是污水啊?





腌料:

粟粉          2小匙
酱油          1 1/2 大匙
黑酱油        适量

调味料:

豆鼓                 1大匙
豆瓣酱        2大匙
            少许
小辣椒        3(切碎)
蒜瓣          2(切片)
黑酱油        1小匙
柠檬汁       3大匙
柠檬皮屑         1/2

做法:

1.        鸡腿以腌料腌30分钟。

2.        将调味料拌匀,加入腌好的鸡腿里拌均。

3.        锅中烧热少许油,倒入鸡肉炒至转色,加入少许清水煮至肉块熟透即可。


 

 原做法是没加水和柠檬皮屑

只写着simmer 20分钟至熟

干巴巴的材料..怎样simmer 20分钟至熟吖
 不焦掉才怪
  
 
总的来说

这是一道下饭菜

咸香的肉块搭着柠檬的微酸和香气
 还可以啦~

11 条评论:

  1. 好有卖相哦。。。看了就想起筷儿!米饭能扒上几碗哈!

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  2. 像不像清新版的豆豉排骨?

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  3. 这道清蒸的话,应该也很下饭咯~

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  4. 感觉是非常下饭,天气热可以吃多一些饭啊。

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    1. 煮到不知要煮啥了...这咸香的料理也能下下饭....哈哈!

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    1. 你跑去那玩耍啦? 记得回家吃饭喔...

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    2. 漂泊了一段日子
      回来了

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