2007年9月17日星期一

半炒半蒸糯米饭

 


   



 


老公有个十五人小集会


 


每人要贡献少许食物


 


想想就炒个容易携带的糯米饭咯



 



 


材料:


 


糯米                 1000


臘肠                 適量


叉烧肉             適量


香菇                 適量


蛋皮切絲         適量


蔥花                 適量


红辣椒絲         適量


炸红葱酥         適量




調味汁:糖,醬油,鹽小許,香油,蚝油,水(1 碗半)




做法:


 


1.         把糯米用水泡隔夜。


 


2.         臘肉、香腸、蝦米、香菇切粒。


 


3.         蛋做攤成蛋皮,切成絲。


 


4.         把臘肉、香腸 、香菇、叉烧等用油炒香。


 


5.         用不沾鍋放油,加入糯米開始炒,注意要小火,手會很累的,不停地炒,逐小逐小地加入調味汁,直到糯米變成了糯米飯(熟了) ,加入炒香的臘肉、香腸 、香菇、叉烧、香菇炒勻,放入蛋皮、蔥花、红辣椒丝和炸葱酥就可以了。




 


人老了就不中用我没有全程炒至熟


 


因为没有好的臂力会要了我的老命耶


 


所以炒到一半我就放入蒸盘里蒸至熟。







    



 


 


2 条评论:

  1. Jenny呀!台北刮颱風放颱風假囉~~  這糯米饭就=我們吃的油飯。
    妳就別那麼辛苦了,硬是要把糯米炒熟。我們都是糯米泡過,用蒸籠蒸熟。把料炒香炒熟後,再把糯米放在炒料中一起在鍋中拌勻。就是好吃的台灣油飯囉。
     
     
    [版主回覆09/19/2007 09:50:29]台湾是油飯,香港是生炒糯米饭,好多名称哦
    对呀!我也觉得奇怪,要炒到几时才会熟啊
    谢谢 Sandy 提供的方法哦

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  2. 我喜歡糯米飯ㄚ~
    [版主回覆09/20/2007 12:15:50]不过不可多吃哦

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