sorry ah.....
這幾天都會上些......."新年老餅" .gif)
一些你會...他會...大家都會做的年餅....
家有老人...
有這些餅乾他們才覺得像過年...
如果没做...
他們就會跑去外面花錢買....gif)
材料：
炒香花生 300克(去皮, 放入攪拌機打成細碎）
麵粉 300克(過篩）
糖粉 175克
鹽 1/4小匙
花生油 150毫升
塗面：
雞蛋黄 1顆（打散）
做法：
1. 把所有乾性材料放入大碗中混合均匀, 加入花生油揉成團。
2. 接着把麵團随着喜愛的大小搓成圓形，放在烤盤上排好, 直至全部麵團搓完為止, 刷上蛋黄汁, 再用吸水管在上面蓋上一個圓形的印.
3. 最后放入預熱烤箱，以170度烤15分鐘或至金黄色，取出待凉，收入罐子。
我喜歡入口即化的花生餅....gif)
所以花生打得很細...完全看不到顆粒...
油也要放得够, 150毫升只是供參考
我是没有量的, 随便倒入,只要能搓成軟麵團即可.
有裂痕的花生餅才是正常的哦...代表了够鬆化...
光滑没裂痕的一定油份不够....不好吃的啦
既然是大家都會的...po 上來幹嘛?
我不po上來..大家就不知道我這两天做了什麽...
星期六......炸...炸...炸...
星期日.......烤...烤...烤....
買材料...烤餅乾...清洗...
全都是一人...累到趴.....gif)
可愛圖片出自: http://msn.o-pass.com/show_monkey.php?page=1
花生餅我超愛
回复删除[版主回覆02/09/2010 20:51:01]請吃....我一年也只做那麽一次....哈哈
看起来的确很tempting
回复删除配方抄起来了。。。。。。明年做
[版主回覆02/09/2010 20:49:25]这个~~湿湿碎~~啦....
不用等明年啦...明天就可以做了....
哇,花生餅一定很香啊!
回复删除JENNY辛苦啦,做那麼多餅
先祝妳
虎年行大運,大吉又大利
天天開心,身體健康
我星期五回家過年啦,好開心
[版主回覆02/09/2010 20:47:07]家家户户都是這麽做啦....我算差的啦....
哈哈! 感受到Yee很快樂呢....
震得我家的地板都~呱呱叫~了...
祝你新年快樂...平平安安回家...
jenny做的餅最好吃了~~~
回复删除[版主回覆02/09/2010 20:35:40]哎呀! 被你説得怪不好意思的....
我上週末兩天也是累斃了。。除了要帶寶貝兒子做最後的血拼，回到家還要做鳳梨酥。。Jenny還好，已經打掃了，可是我家還沒。。啊哈哈。。我也是準累到趴了。。呵呵。。祝Jenny新年快樂。。
回复删除[版主回覆02/09/2010 20:42:02]哇! 你全部都在同一星期做.....很厲害....我就不行了...
原本還有幾個餅乾要做的....現在喊停了....每天睡六個小時....受不了...
我在這裡先祝雨伞闔家~新年快樂..萬事如意~
這就是我找了很久的花生餅！！！我要做！謝謝妳！
回复删除[版主回覆02/09/2010 20:33:21]糖的份量原本是200克...我怕甜...所以减了25克....
記得放鹽....帶點鹹味比較好吃...不會死甜
新年老餅...老餅...你好像再罵人喔
回复删除[版主回覆02/10/2010 14:59:56]哈哈..."老餅"只有你這位香港媳婦才懂啦....
耶～～～～
回复删除jenny姐～
上一年跨年前我們千聊萬聊～
在這一刻終於看到妳的年餅了～
今年年餅跟去年不太一樣厚～
我記得去年是做擠花餅～
今年是圓圓的可愛年餅～
看起來花生味真濃Ａ～
忍不住想跟妳說。。。。借我吃一個好咩？
[版主回覆02/17/2010 09:17:01]哈哈! 我是一年比一年懶.....連擠花都省掉了....
别説一個...送一罐給你也OK.....
hi.......jenny...
回复删除我今晩做花生餅......不過油放少了.
我放150ml........
[版主回覆09/01/2010 12:26:51]Hi....
成功了没吖...你的花生餅....
hi,,,,, 成功。。。。不過油要放。。。200ml/220ml
回复删除[版主回覆09/06/2010 13:55:39]油要看情况加....有时面粉太乾就要加多点....
油份够....饼才会入口即化.....
今年打算來做這個花生餅耶..
回复删除請問Jenny, 花生粉可以用外面賣已經打碎的花生粉嗎? (我在Tesco有看過..)
謝謝.....
[版主回覆01/03/2011 11:06:37]這個很簡單.....
花生粉可以買已打碎的....不過不要在Tesco買....怕不新鮮....
介紹你一間老字號的"同泰"餅舖...地點是怡保大街著名的"明記"素食店對面....
他們賣的花生粉很新鮮...要粗的..細的花生粉都有....
通常我會和他們説要做花生餅的.....100克=RM1/-
如果你喜歡吃入口即化没有花生顆粒的....那花生粉買回家後再放入攪拌機打碎一點就OK 了....
不喜歡太甜可以减少糖的份量喔.....
謝謝Jenny的回答....哈哈.我昨天就跑去買了, 可是我找到的是叫"玉泰"餅家耶...裡面全都在賣自製餅乾的..(也在明記對面)
回复删除但價錢跟你說的一樣100g/RM1...
現在還有一個就是"花生油", 昨天找了幾間藥材店跟Billion都沒有!?
今天跑去Jusco, 也沒看到..都是植物油..看半天好像只有"刀標"的有花生成份(還滲麻油), 所以就買了, 請問可以用嗎?
不然純的花生油要去哪裡買?? 謝謝.....
[版主回覆01/05/2011 17:02:15]哎呀!!! 一年買一次...難到我記錯店名了嗎?....哈哈
明記對面好像也只有這一百零一間賣自製餅乾和花生粉的....
"刀標"就是花生油.....我也是用這個.....
另外一個"公雞"標的是比較純...但價錢高...少人用.....