新年前.....
我見鬼的患上了嚴重的....."佳節侯群症"
在菜市場.....
看到大家搶購海鮮....我也去搶了1kg 大蝦...5條大魚....
看到大家排隊買豬脚....我也去排起隊來..買豬脚..五花肉..排骨...
看到大家蹲在地上選雞.....我也去抱了一隻大肥雞回家...
還有...還有....
香菇....臘腸....蓮子....百合....龍眼....乾貝....乾蠔....
元宵白菜...高麗菜....生菜....紅蘿蔔....蓮藕....中國青蒜....辣椒...青葱..香菜...
錢花得很豪爽之餘......
也把冰箱塞爆......
事情大條的是...............
......
.......
新年期間......從小年夜到初五.....
如果不上餐館....都是回娘家吃.....
家裡更本不用開火燒飯....
食譜取自: 第37期 Yum Yum 新新飮食
材料A:
鮫魚 1條 (約1kg,切厚塊)
黄薑葉 1片, 切絲
濃椰漿 50克
清水 200毫升
炒香椰絲 2大匙
材料B:
小紅葱 5粒
蒜頭 3瓣
辣椒乾 15條, 浸軟, 去籽
香茅 2枝
南薑 2片
薑 2片
調味料:
鹽 1/2 小匙
醬油 1小匙
糖 1/2小匙
做法:
1. 切塊的鮫魚放進熱油中煎/炸至金黄色, 撈起瀝乾油分.
2. 燒熱2大匙油,爆香材料B, 加入黄薑葉炒匀.
3. 加入濃椰漿, 清水和鮫魚煮至香濃,再加入椰絲乾拌匀即可.
肉...天然辛香料...椰漿...
加起來就是..."Rendang" ...富有魅力的馬來菜餚...
把傳統的雞肉換成魚肉...
看起來材料多...準備功夫多.....
嚐一口....香濃馥郁...
之前的辛苦全都忘掉....
現在要慢慢的...一樣一樣的消化掉冰箱裡的食材....
每每一到新年..就會無可救藥的自high...
我想明年...後年...都會重覆一樣的"白痴" 動作...
無他.....只為了一個"爽" 字
呵呵~
回复删除真的是這樣
中國人好客，又~民以食為天，客人來了總是怕沒豐盛招待失禮
怕年節期間休市怕怠慢來客~於是買阿買
買夠了總比不狗來的好
就算現在超市很便利這習慣還是改不掉^^
[版主回覆02/25/2010 11:49:30]對對對...就如Sophia 所説的一樣....
現在很慘呀....我想我一個月裡不用買菜了.....
好吃的不得了 看了口水直流
回复删除[版主回覆02/25/2010 11:33:06]因為這不是山寨版....是正宗的南洋料理哦.....
该搬去Jenny家隔壁了，你的菜肴烘焙，都很对我的眼我的口，erm.....家里还有空房吗？
回复删除[版主回覆02/25/2010 11:36:45]奇怪....为什么只对你的眼...你的口....不对你的手.....
快叫你的手动一动.....
開心最重要啦
回复删除[版主回覆02/25/2010 11:39:19]先甜後苦.....
哈哈哈，我家老公就是跟你一样。
回复删除虽说我们每年新年都在我妈妈家过，但他也是跟你一样，
每年都患~~
"佳節侯群症"
什么都买回来，买啊买，冰箱都爆满了。。。。。
晕倒。
问他，干嘛买那么多哦。他也是答我说~~
看那些c9买到这么"爽"。他也跟着买咯。。。
哈哈哈哈哈哈
[版主回覆02/28/2010 00:15:28]噢! Eskie.....看到你开心...真好....
爸爸还OK 吧?
Jenny,Happy new year
回复删除好久没来(⊙_⊙)你的格了
[版主回覆02/28/2010 00:19:05]真的好久不见...要放鞭炮了...哈哈
哈哈哈！我前几年也是这样，新年过后差不多2个星期才清完全部的囤货。~。
回复删除这2年不断的提醒自己只买除夕夜那餐就够了！鱼也意思的“扎年”买一条就好了，反而猪肉就要买多些，那买猪肉的龙哥敢敢休息到初十才开工！我们家那些non-halal的没猪肉不欢呀！
[版主回覆03/10/2010 10:51:29]我想我明年还是会犯同样的错.....瞎买真的很爽...哈哈...
现在惨了....先甜后苦....我的冰箱还有一大堆鱼....