2010年2月24日星期三

熱辣辣Rendang~冷當鮫魚~





 新年前.....



我見鬼的患上了嚴重的....."佳節侯群症"









在菜市場.....



看到大家搶購海鮮....我也去搶了1kg 大蝦...5條大魚....



看到大家排隊買豬脚....我也去排起隊來..買豬脚..五花肉..排骨...



看到大家蹲在地上選雞.....我也去抱了一隻大肥雞回家...












還有...還有....



香菇....臘腸....蓮子....百合....龍眼....乾貝....乾蠔....



元宵白菜...高麗菜....生菜....紅蘿蔔....蓮藕....中國青蒜....辣椒...青葱..香菜...



錢花得很豪爽之餘......



也把冰箱塞爆......












事情大條的是...............

......

.......



新年期間......從小年夜到初五.....



如果不上餐館....都是回娘家吃.....



家裡更本不用開火燒飯....






食譜取自: 第37期 Yum Yum 新新飮食帽帽鼠搞笑QQ表情50



材料A:



鮫魚          1 (1kg,切厚塊)

黄薑葉        1, 切絲

濃椰漿        50

清水          200毫升

炒香椰絲      2大匙



材料B:



小紅葱        5

蒜頭          3

辣椒乾        15, 浸軟, 去籽

香茅          2

南薑          2

            2



調味料:



            1/2 小匙

醬油          1小匙

            1/2小匙



做法:



1.            切塊的鮫魚放進熱油中煎/炸至金黄色, 撈起瀝乾油分.



2.            燒熱2大匙油,爆香材料B, 加入黄薑葉炒匀.



3.            加入濃椰漿, 清水和鮫魚煮至香濃,再加入椰絲乾拌匀即可.














肉...天然辛香料...椰漿...



加起來就是..."Rendang" ...富有魅力的馬來菜餚...



把傳統的雞肉換成魚肉...



看起來材料多...準備功夫多.....



嚐一口....香濃馥郁...

之前的辛苦全都忘掉....













現在要慢慢的...一樣一樣的消化掉冰箱裡的食材....



每每一到新年..就會無可救藥的自high...



我想明年...後年...都會重覆一樣的"白痴" 動作...



無他.....只為了一個"爽" 字








7 条评论:

  1. 呵呵~
    真的是這樣
    中國人好客,又~民以食為天,客人來了總是怕沒豐盛招待失禮
    怕年節期間休市怕怠慢來客~於是買阿買
    買夠了總比不狗來的好
    就算現在超市很便利這習慣還是改不掉^^
    [版主回覆02/25/2010 11:49:30]對對對...就如Sophia 所説的一樣....
    現在很慘呀....我想我一個月裡不用買菜了.....

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  2. 好吃的不得了   看了口水直流
    [版主回覆02/25/2010 11:33:06]因為這不是山寨版....是正宗的南洋料理哦.....

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  3. 该搬去Jenny家隔壁了,你的菜肴烘焙,都很对我的眼我的口,erm.....家里还有空房吗?
    [版主回覆02/25/2010 11:36:45]奇怪....为什么只对你的眼...你的口....不对你的手.....
    快叫你的手动一动.....

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  4. 開心最重要啦
    [版主回覆02/25/2010 11:39:19]先甜後苦.....

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  5. 哈哈哈,我家老公就是跟你一样。
    虽说我们每年新年都在我妈妈家过,但他也是跟你一样,
    每年都患~~
    "佳節侯群症"

    什么都买回来,买啊买,冰箱都爆满了。。。。。
    晕倒。
    问他,干嘛买那么多哦。他也是答我说~~
    看那些c9买到这么"爽"。他也跟着买咯。。。


    哈哈哈哈哈哈

    [版主回覆02/28/2010 00:15:28]噢! Eskie.....看到你开心...真好....
     
    爸爸还OK 吧?

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  6. 小猪猪のお部落格2010年2月25日 下午11:08

    Jenny,Happy new year
    好久没来(⊙_⊙)你的格了
    [版主回覆02/28/2010 00:19:05]真的好久不见...要放鞭炮了...哈哈

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  7. 哈哈哈!我前几年也是这样,新年过后差不多2个星期才清完全部的囤货。~。
    这2年不断的提醒自己只买除夕夜那餐就够了!鱼也意思的“扎年”买一条就好了,反而猪肉就要买多些,那买猪肉的龙哥敢敢休息到初十才开工!我们家那些non-halal的没猪肉不欢呀!
    [版主回覆03/10/2010 10:51:29]我想我明年还是会犯同样的错.....瞎买真的很爽...哈哈...
    现在惨了....先甜后苦....我的冰箱还有一大堆鱼....

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