胖哥哥&弟弟: [這個是炸什麽? 辣辣的....看起來好好吃....]
[Oh~~這個是黄瓜.....]
[看起來不像...黄瓜没有穿裙子的花邊....]
[Oh~~這是新品種的黄瓜...試試看...很好吃的.....]
[yack~~呸呸呸!!! 騙人...什麽黄瓜....苦死了.....]
看!!! 為了讓我家兒子多吃各種不同的蔬菜....
講了無數次騙話....這是不好的示范....
騙不騙得到他們吃是另外一回事....
怕只怕他們以後把各種蔬菜的名稱搞混....
這做法很簡單...
苦瓜去籽....切薄片....
加入適量的黄薑粉....辣椒粉....鹽拌匀....
放入油鍋裡炸脆即可....
(中小火炸.....大火炸會外焦内軟....水份没炸透會軟而不脆....
大火起鍋是為了把油逼出....炸好的苦瓜圈就不會有膩)
没辣椒粉可用咖哩粉代替.....
也可加入幾大匙粟粉....
炸好會裹有一層薄脆片....
這是我很愛吃的一道印式料理.....
當拌飯佐料....當小吃零食.....
鹹香的....辣辣的....苦苦的....脆脆的.....
别有一般滋味.....
ㄏㄏㄏ 綠色的真的比較苦
回复删除[版主回覆09/14/2010 12:24:41]我從不奢望我家兒子會吃...只是逗逗他們...哈哈
這種吃法,倒沒有嚐試過.
回复删除[版主回覆09/14/2010 12:22:47]這是印式料理....苦瓜另一吃法....不妨試試
你可以在切好苦瓜时，抓把盐下去搓洗，再用清水冲洗，这样炒出来的苦瓜就不会苦，我四岁的儿子也爱吃苦瓜。。
回复删除[版主回覆09/14/2010 12:20:42]其實我不介意苦啦....苦瓜不苦...羊肉不骚..就不好吃了....哈哈
我家儿子很麻烦....很多菜都不吃....更别说苦瓜了....
你家儿子这么历害...敢吃苦瓜....我听到羡慕极了.....
哇哈哈..有空偶也要了試一試...
回复删除Jenny,苦瓜子綿綿的東西可以拿來炒豆辦醬喔...
偶有吃過, 很好吃耶, 又不會苦...
有些人只吃綿綿, 把苦瓜子吐掉..
偶 全部吃掉, 苦瓜子經過油煎炒後很香很脆....很好吃!!
[版主回覆09/15/2010 15:36:47]啊.....那個綿綿的東西不是最苦的嗎?
挖出來才那麽一丁點....够煮一碟嗎?
我家苦瓜都不吃...這軟軟的更没人吃了....
下次你煮了記得叫我過去看看哦....很好奇呢.....
哇 真特別
回复删除[版主回覆09/15/2010 15:31:46]印式料理...來我家可以看到很多奇怪的料理厚....哈哈
苦瓜不管我怎麼做 我家寶貝也是只吃一塊~
回复删除[版主回覆09/15/2010 15:28:53]好過我家两個兒子....光看他們也覺得噁心....
Jenny, 那 綿綿得東東需要很多顆苦瓜...哈哈..
回复删除自己不容易煮到阿...
改次我如果有買到煮好的, 就拍照給給妳看啦!!
那天吃到魯苦瓜飯，他的苦瓜裡面也有仔耶，沒有挖掉!!
我才發現原來我們挖掉的是寶喔
[版主回覆09/17/2010 16:28:13]要炒成一碟真的很難...除非是開店做生意....
我們這裡是挖到乾乾净净的....一點白的都不想看到....怕苦....
當真好ㄔ
回复删除[版主回覆09/17/2010 16:29:50]哈哈...受到驚嚇了嗎?
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回复删除這道一定很美味
[版主回覆09/20/2010 09:57:53]平時的苦瓜都拿來燜煮....
這次學學印度人....炸得脆脆的
哇～～我好爱这个哦～～ 以前工作的地方很多mamak店。。去那边吃午饭的时候一定不忘夹几片来过瘾一下 他们炸的是用小的苦瓜，中间也没清很干净。。所以咬到中间的部分会很high下
回复删除[版主回覆09/29/2010 16:55:39]难得找到喜欢吃这炸苦瓜的人......
做生意的那有时间慢慢清洗....闭一只眼睛吃下去好了....哈哈