五香芋頭燒餅

   

 

 

 

祝大家中秋節快樂喲!!!!

 

Jenny 不愛吃月餅.....

 

五顏六色...千奇百怪的餡料....我的媽呀!!!嚇死人

 

貴森森....高漲的價錢總能躟我...."心跳加速"....

 

只買一盒傳統的應應景...拜拜神....

 

so.....呃....我想説的是......

 

來我家没月餅吃啦....

 

大家將就點吃燒餅好了.....

 

 

 

 

 

 

吃這燒餅記得配杯茶....

 

 

大好佳節...被哽到就不好了...

 

呀呀呀!!!! 真的是狗嘴長不出象牙.....

 

 

 

 

水皮材料: (可做20粒)

 

麵粉                             300克

猪油                             80克

冰水                             130克

 

油皮材料:

 

麵粉                             150克

猪油                             80克

鹽                                 1/2 小匙

 

 

做法:

 

1.         將水皮材料用手拌均, 把水的部份慢慢加入, 慢慢揉, 麵糰會比麵包糰還潤濕柔軟但不粘手. 放置一旁用布蓋上, 休麵10分鐘.

 

2.         把油皮材料拌均成糰.

 

3.         把水皮麵糰包上油皮麵糰, 輕輕壓平, 然后用檊麵棍從麵糰中間小心往上和下擀成長方形, 捲起 (重覆1次), 放置麵糰休麵10分鐘.

 

4.         把麵糰切成1.5cm, 卷紋朝上, 用手輕輕壓平, 然后用檊麵棍擀成薄片(中間不要太薄, 包上餡時會破皮), 包上芋頭肉餡, 把邊皮收口捏緊. 在光滑面噴上少許水, 沾上白芝麻, 放上烤盤上即可.

 

5.         放入預熱烤箱以180°C烘20分鐘即可.

 

 

餡料是亂來的....

 

把剩下的1/4顆芋頭蒸熟....壓爛....

 

加入肉碎...五香粉...麻油....鹽...胡椒粉....青葱粒....拌匀

 

就是醬.....

 

 

See Ya.....

 

Jenny 這两天超忙....没時間過來....

 

忙完了再上好菜喔!!!!   

 

 

 

           

可愛動圖出自: 凌凌 包子貓（表情圖）