2010年9月13日星期一

印式炸苦瓜圈







胖哥哥&弟弟: [這個是炸什麽? 辣辣的....看起來好好吃....]676F0685A7B0D2960F7EF2326D37D8C4.jpg



[Oh~~這個是黄瓜.....]



[看起來不像...黄瓜没有穿裙子的花邊....]



[Oh~~這是新品種的黄瓜...試試看...很好吃的.....]












[yack~~呸呸呸!!! 騙人...什麽黄瓜....苦死了.....]E2A27DA4AAAEC7DE12F517B6A6B210B6.jpg



看!!! 為了讓我家兒子多吃各種不同的蔬菜....



講了無數次騙話....這是不好的示范....



騙不騙得到他們吃是另外一回事....



怕只怕他們以後把各種蔬菜的名稱搞混....














這做法很簡單...



苦瓜去籽....切薄片....



加入適量的黄薑粉....辣椒粉....鹽拌匀....



放入油鍋裡炸脆即可....



(中小火炸.....大火炸會外焦内軟....水份没炸透會軟而不脆....



大火起鍋是為了把油逼出....炸好的苦瓜圈就不會有膩)













没辣椒粉可用咖哩粉代替.....



也可加入幾大匙粟粉....



炸好會裹有一層薄脆片....














這是我很愛吃的一道印式料理..... 



當拌飯佐料....當小吃零食.....



鹹香的....辣辣的....苦苦的....脆脆的.....



别有一般滋味.....











可愛動圖出自: 凌凌 HONGAYA(表情圖)

10 条评论:

  1. ㄏㄏㄏ 綠色的真的比較苦
    [版主回覆09/14/2010 12:24:41]我從不奢望我家兒子會吃...只是逗逗他們...哈哈

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  2. 這種吃法,倒沒有嚐試過.
    [版主回覆09/14/2010 12:22:47]這是印式料理....苦瓜另一吃法....不妨試試

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  3. 你可以在切好苦瓜时,抓把盐下去搓洗,再用清水冲洗,这样炒出来的苦瓜就不会苦,我四岁的儿子也爱吃苦瓜。。
    [版主回覆09/14/2010 12:20:42]其實我不介意苦啦....苦瓜不苦...羊肉不骚..就不好吃了....哈哈
     
    我家儿子很麻烦....很多菜都不吃....更别说苦瓜了....
    你家儿子这么历害...敢吃苦瓜....我听到羡慕极了.....

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  4. 哇哈哈..有空偶也要了試一試...
    Jenny,苦瓜子綿綿的東西可以拿來炒豆辦醬喔...
    偶有吃過, 很好吃耶, 又不會苦...
    有些人只吃綿綿, 把苦瓜子吐掉..
    偶 全部吃掉, 苦瓜子經過油煎炒後很香很脆....很好吃!!
    [版主回覆09/15/2010 15:36:47]啊.....那個綿綿的東西不是最苦的嗎?
     
    挖出來才那麽一丁點....够煮一碟嗎?
     
    我家苦瓜都不吃...這軟軟的更没人吃了....
    下次你煮了記得叫我過去看看哦....很好奇呢.....
     
     

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  5. 哇  真特別
    [版主回覆09/15/2010 15:31:46]印式料理...來我家可以看到很多奇怪的料理厚....哈哈

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  6. 苦瓜不管我怎麼做   我家寶貝也是只吃一塊~
    [版主回覆09/15/2010 15:28:53]好過我家两個兒子....光看他們也覺得噁心....

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  7. Jenny, 那 綿綿得東東需要很多顆苦瓜...哈哈..
    自己不容易煮到阿...
    改次我如果有買到煮好的, 就拍照給給妳看啦!!
    那天吃到魯苦瓜飯,他的苦瓜裡面也有仔耶,沒有挖掉!!
    我才發現原來我們挖掉的是寶喔
    [版主回覆09/17/2010 16:28:13]要炒成一碟真的很難...除非是開店做生意....
    我們這裡是挖到乾乾净净的....一點白的都不想看到....怕苦....

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  8. 當真好ㄔ
    [版主回覆09/17/2010 16:29:50]哈哈...受到驚嚇了嗎?

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  9.  喜歡 喜歡
     這道一定很美味
     
    [版主回覆09/20/2010 09:57:53]平時的苦瓜都拿來燜煮....
    這次學學印度人....炸得脆脆的

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  10. 哇~~我好爱这个哦~~ 以前工作的地方很多mamak店。。去那边吃午饭的时候一定不忘夹几片来过瘾一下   他们炸的是用小的苦瓜,中间也没清很干净。。所以咬到中间的部分会很high下
    [版主回覆09/29/2010 16:55:39]难得找到喜欢吃这炸苦瓜的人......
    做生意的那有时间慢慢清洗....闭一只眼睛吃下去好了....哈哈

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