2011年8月29日星期一

酥炸棒棒腿


    







棒棒糖....

冰棒....

棒棒腿....

只有是有棒的東西....

好像都特别好玩...特别好吃.....


(聽起來好像怪怪的...别想歪哦..)









普通的炸雞翼没甚麽新鮮感.....


[哦!!!! 今天有炸雞翼吃吖...]  没神没氣的反應  











棒棒腿一出....


   [哇!哇!哇! 好可愛喔...好好吃喔...為什麽不炸多一點...]











其實都是....

同樣的材料....

同樣的調味料....

出來的反應却是两極....










原來做菜和做女人都一樣....


要用點心思..花點時間打扮打扮才會受歡迎....

 








用了10隻小雞翼腿....

其他的雞翅去了那?

當然是給不再是小孩的大人吃.....

做成棒狀没有很難...

只要在觀關節處把筋和肉切斷....

用手指往下推就OK了....


















材料:



雞翼腿        10



醃料:



味琳          2大匙

薑汁          3-4大匙

黑胡椒粉      1小匙

            1大匙

            1/2 大匙

醬油          少許



沾粉: 拌勻備用



玉米粉        4大匙

麵粉          1大匙






地瓜粉        3大匙

在來米粉      3大匙 



做法:



1.   刀,自小棒腿關節處割斷肉與筋,用拇指和食指沿着雞骨,把雞肉向下推到底(前端),把肉外掀,露出雞骨, 捲成棒棒糖狀備用.



2.   加入調料拌匀, 放冰箱醃隔夜.



3.   取一大碗, 把沾粉拌匀備用.



4.   把醃入味的小棒腿,均勻沾上拌好的粉, 按緊, 裝入乾净的盒子放入冰箱冷藏30分鐘備用.



5.   取一油鍋,下小棒腿炸到微黄後取出,待油溫升高後,再下鍋炸至金黃香酥取出, 放在厨紙上,吸乾多餘油分即可.















醃料的部分大家自行調整....

我是大概大概用目測...没用量匙...

但薑汁的份量一定要多....

沾了粉的小棒腿放回冰箱冷藏...是為了讓它回潮...

這樣下鍋炸時就不會掉太多粉  












如果醃料味道調得够....


再加上微帶薑香的特别風味...


這棒棒腿不用沾醬也很好吃了.....














骨頭的部分用點錫紙/彩色紙包裹起來...

不會弄髒手之餘...

又很有Party feel....

小孩會很喜歡....













請了幾天假...

和兒子一起holiday...


下星期見咯....














可愛動圖出自: 凌凌  林小徐&丘比龍QQ表情


6 条评论:

  1. 不只小孩喜歡~包了鋁箔紙光是看就打從心底喜歡了.有歡樂過節的感覺
    [版主回覆09/05/2011 11:54:30]開party做這個...大人小孩的眼球都會被吸引過來

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  2. 棒耶
    原來變一下質感差真多
    [版主回覆09/05/2011 12:22:27]只是想讓我家兒子開心一下....

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  3. 呵呵~色香味俱全
    [版主回覆09/05/2011 14:26:43]炸雞....真的没人不愛....

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  4. 好東西要與好朋友分享  
     我吃一隻就好
      其他的留給別人
    [版主回覆09/05/2011 14:28:25]懂得分享的快樂....乖...

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  5. 來一盤~~哈
    [版主回覆09/05/2011 14:29:10]OK....哈哈

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  6. 我邊看邊吞口水耶~~~要學起來做給我家小鬼吃
    先來去買雞翅...沒什麼肉的前兩節正好烤肉用~~~~
     
    [版主回覆09/09/2011 10:52:38]哈哈...小畢好會利用食材喔....

    這個棒棒腿小孩會很愛....

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