2012年5月21日星期一

苦瓜燒肉炒鼓汁


             




又來發牢騒...

馬來西亞
的天氣...熱...熱...熱

平時都灌了很多湯湯水水

家人還是1個..2個..3個...小的..老的...掛病號

怕病毒互相傳染..

大家都帶上大口罩..

我家現在看起來有點像"恐怖組織"的营地
再這樣下去,世界還沒末日..自己就先倒地不起..








我平時最愛的厨房...

一分鐘都不想呆下去 









苦瓜我喜歡切成薄片..快熟..易入味


怕苦就事先川燙...或用鹽拌一拌再用清水冲洗乾净

爆香薑片和蒜蓉...入燒肉及
美味加工豆鼓 炒香..

加入苦瓜、紅蘿蔔炒匀..加入適量清水、蠔油、糖、醬油燜煮至苦瓜熟透

(喜歡吃脆口的就翻炒幾下就可起鍋)

勾芡..淋適量鍋邉酒就可起鍋







炎炎夏日..

正是吃苦瓜的好季節


苦瓜..不苦怎麽行

要帶甘帶苦才是本味

苦瓜可除暑、解勞乏、清心明目、益氣..

以上這些都是我正需要的..






              



2 条评论:

  1. 近来的天气实在热得冒汗冒烟啊。。热热热。
    苦瓜是我的最爱。你的食谱我收藏起来了。
    谢谢分享噢。
    [版主回覆05/22/2012 11:50:15]开冷气嘛..电单一来吓坏..
    不开嘛..热死...唉!!!!
    简单的料理...不用谢啦...

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  2. Jenny 可以给我知道你所用的豆鼓是什么牌子的吗?谢谢你!
    [版主回覆05/22/2012 11:54:55]我用的是普通豆鼓

    买多一点回来自己加工...装入玻璃瓶放冰箱冷藏..随时要用都行

    你嫌麻烦可以到中药店或小商店买加工好的"广东阳江姜豆鼓"

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