2012年6月27日星期三

臘腸豆腐蒸雞蛋







月尾...錢包像近來大馬的天氣...有點乾旱

大魚大肉嘛...暫時别想






來點省錢的..

1小塊的豆腐~~~RM0.80

2顆雞蛋~~~RM0.60

2條臘腸~~~RM2.40

葱花和金黄香蒜算RM0.20好了

一大碗才不過RM4.00






豆腐、雞蛋、臘腸分開蒸就没啥看頭...搭在一起..淡的配鹹的..

大家互補...成為好朋友







不愛豆腐的就直接蛋配
臘腸也不錯...
自己看着辦...





我家蒸蛋的比例:

1顆蛋:100克開水
+鹽+胡椒粉拌匀

豆腐切小方塊放入蒸碟裡

將調好的蛋液到入

用中小火蒸10分鐘至蛋液凝固(鍋蓋不要封密..留一小縫)

把去皮切小粒的
臘腸均匀的鋪蓋在蛋面

繼續多蒸5分鐘即可





蛋液我没調得很鹹

豆腐本身就没味道
加點葱花、蒜茸、蒜油、醬油都會替這道料理加分







滑嫩的蛋和豆腐配鹹香惹味的
臘腸簡單又下飯喔~~~








可愛動圖出自: min

比酷&黃髮花花娃QQ表情


4 条评论:

  1. 我不曾用过这样的搭配蒸蛋。食谱我抄下了。今天罢工没煮,明天一定要试试做这道料理。
    你买的这种豆腐是盒装的吗?
    [版主回覆06/27/2012 20:49:01]我也是第一次煮...我喜欢试不同的料理...如果好吃..手中又多了一道好菜...
    不好吃也没损失..最多没下次...
    盒装的太多了...我买用袋子包装的..份量小一点...
    用日本豆腐也不错...只要不是老豆腐就OK了

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  2. 豆腐蒸蛋很對味ㄋ.
    加了臘腸更下飯.
    [版主回覆06/30/2012 11:24:20]軟嫩易入口..適合小孩和老人家的料理..

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  3. 哇~這樣也行~臘腸ㄝ~可以這樣做啊~厲害~
    這臘腸好像香腸ㄟ~顏色很鮮美~
    一般臘腸是較黑一點呢~
    [版主回覆06/30/2012 11:26:58]~厲害~倒没有...只是愛搞怪...哈哈

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  4. 好漂亮的一道菜~~簡單我來做
    [版主回覆06/30/2012 21:31:28]少少的材料...蒸出來就好大一碟了...

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