2012年12月3日星期一

沙波蘿紅薯香蕉甜點






紅薯+香蕉?

看到這樣衝擊的組合...

我好奇死了...


放入嘴巴裡會是什麽味道吖?







最近愛上了Tyler Florence的美食節目

每一道料理都很對味

尤其是從不看美食示范的小胖...

時間一到就守在電視前..簡直是近來的大愛
節目







這是其中一道 Thanksgiving 甜點


Recipe courtesy Tyler Florence

Whipped Sweet Potatoes & Bananas with Honey Recipe










烤得熟透的紅薯和的黑黑的香蕉

事前的製作
材料絕不向家人公開...

如果看到這樣的組合..

會先入為主..怪怪的配對...
一定不會放入口







材料:



紅薯
          5(),擦洗乾净
香蕉
          4()
奶油          110
蜂蜜
          80
          1小撮





做法:





1.   烤箱預熱到170.


2.   用叉子紅薯周圍上刺些許洞,把它們放在烤盤入烤箱40分鐘或至熟透香蕉連皮也一起入烤箱烤1015分鐘至軟,從烤箱中取出放凉待用.


 


3.   取出冷却的紅薯肉和香蕉, 放入大碗中混合,用叉子壓成泥, 接着加入奶蜂蜜和鹽攪拌均匀成蓬鬆光滑的混合物。舀入耐熱烤盤中,頂部抹平待用。將沙波蘿撒満在紅薯泥上,放入烤箱烤約15-20分鐘至沙波蘿即可








Streusel沙波蘿材料1:


 


奶油          110
普通麵粉      60
紅糖
          140
核桃/胡
核桃   250(切碎)







Streusel沙波蘿材料2:


無鹽奶油      1/2


紅糖          1/2


中粉          1/2


堅果          1/2


海鹽          1/2 小匙


做法:(任選其一)

 


將全部材料放入一個碗中,用手指將奶油、紅糖麵粉和核桃混合粗麵包屑狀即可。









你可用任何喜愛的堅果來製作沙波蘿
 
Walnut..Pecan..或加入葡萄乾..蔓越莓乾也行








紅薯和香蕉可不可配在一起吃?

大家都知道
紅薯和香蕉都是排氣滑腸的食物

如果你的腸胃OK的話..把這個吃入口應該無大碍的
..








烤好的甜點..

下層的紅薯香蕉泥香甜滑嫩

加入核桃的上層沙波蘿香酥脆口










好不好吃?

乖~~自己親自做..自己
親自領會...

看看是不是你喜歡的味道


至少我家两個小子一人一碗吃完







這樣的團隊組合真不錯

確實是夏天的味道
啊~~~







3 条评论:

  1. 看到这个组合,凭空想象着它的味道会很奇怪吧!!!
    哈哈,我会“乖乖”的,一定要亲自体会
    请问你的碗在哪买的?可以告诉我店名和价钱吗?(我也是来自怡保的)
    还有自发面粉属于哪一种面粉(高,中,低筋??)
    问题太多了。。。不好意思,我是个从来没做过蛋糕的懒人。。。。

    [版主回覆12/05/2012 15:58:23]我了口味很广阔...觉的不错的东西我都想试试....

    这些碗是在 super kinta 附近卖碗碟的店铺买的...好像是2块多一个...太久了..有点记不清..

    自发面粉是已经加入了发粉和苏打粉的面粉...应该是中粉

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  2. 有點心動,想要做做看喔
    [版主回覆12/05/2012 16:01:26]要家人都喜歡吃地瓜和香蕉才可去做哦!!!

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  3. 请问有
    迷迭香佛卡夏的食谱吗?
    [版主回覆12/05/2012 15:59:29]我的面包分类里可找到....

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