奶油香蕉蛋糕

 

“香酥鸭”玩大了

下来怎么办吖?  伤脑筋啊!

 

有些食物..

 

总是要在快忘记它的时侯又想吃

就像这款平民的“香蕉蛋糕”

 

 

  当厨房飘着香蕉蛋糕甜甜的香气时..

 

我家弟弟就会乐哉哉..傻兮兮

 

跑过来给我一个紧得呼吸不了的拥抱

真的是不能掩饰着对香蕉蛋糕的喜爱啊!!

  这样直接的表达方式

 

总让我心软得很

 

恨不得天天烤个香蕉蛋糕出来..

 

 

各家都有自家喜爱的香蕉蛋糕食谱

 

  这个是从有点年级的Milkmaid 食谱书中取得 (下面左上图)

 

从我还没嫁人收到现在

算起来有20+年了

 

 就算现在手上有无数的食谱书

 

这本还是我的最爱之一

 

我家弟弟喜欢的炼乳蒸糕也是从这取得 (下面右上图)

看..书也快被我翻破了...

 

这个被称为“毛蕉”的香蕉熟透了

 

  水果摊的阿婆一直在推销

 

贪小便宜 + 心软

 用了RM1/- 买了回家

 

材料:

面粉          210克        )

发粉          1小茶匙      ) 过篩

苏打粉        1/2茶匙      )

盐            1小撮        )

奶油          225克

糖            1杯 (200克)

蛋            5顆, 分开蛋黄&蛋白

煉乳          1/4 杯(2大匙)

香蕉泥        1杯 (270克)

做法:              

1.        奶油+糖打发至蓬松泛白, 逐顆蛋黄加入攪拌均匀, 加入煉乳及香蕉泥拌匀。

2.        將蛋白打至8-9分发, 把粉類和蛋白分次加入打发的奶油里拌匀。

3.        倒入铺上蛋糕纸的四放烤盘中（22cm x 22cm）, 放入預熱180度的烤箱中烤60分钟或多至熟透。

 

 以前的食谱都是用量杯

红色字体是我改换成克后的份量

甜度我已经减量了..再减就没意思了哈

 

分蛋法的奶油蛋糕做法

 

加入了大量的香蕉泥

还有香甜的炼乳加持

今天上的是最简单不过的蛋糕

 

外面千万种好看又美味的蛋糕

 

我家弟弟就只爱这种最..最..最普通的蛋糕

柔软..润湿..甜美..

 

从我家弟弟的盒子中

偷偷取几块给你们嚐嚐咯!!