咖哩鸡黄姜饭

  

现代的人办弥月大多是向西饼蛋糕店订礼盒来回礼

里面有蛋糕，红菇糕，酸姜，红鸡蛋

但好多人还是爱传统弥月礼盒

除了红鸡蛋，红菇糕，酸姜，烧肉

当然是为了这道最令人垂涎的咖哩鸡黄姜饭

那不是要等到有人生孩子才有得吃吗？

当然不用啦！自己学会煮

几时要吃都 No Problem

黄姜饭材料：



糯米                 500克

新鲜黄姜         拇指大小一块 （捣碎）

浓椰浆             半杯

黑/白胡椒粒    半大匙

盐                    适量



做法：



1.         糯米加入黄姜碎浸泡过夜。



2.         把泡过糯米的水倒掉，用大火将糯米蒸10分钟，加入胡椒粒，浓椰浆和盐拌匀再蒸30分钟至熟即可。

新鲜黄姜可以用1/2 茶匙的黄姜粉替代。

盐不可放太多，有少许咸味就可，配上咖哩鸡才不会过咸。

Curry Chicken