以前是婆婆掌厨
夫家人没有喝湯的習慣
每次坐在餐桌前..嘴裡吃着乾巴巴的飯菜 
腦中可想着娘家媽媽的燉湯...唉!!!
時間飛快的過去...婆婆退位...
現在..厨房裡舞刀弄火的~女王~是我啦!
第一件最想做的事...訓練家人喝湯咯!
剛開始....
餐桌上...煮少一點肉...煮少一點菜...
湯可是滿滿一大鍋
要吃肉嗎?
湯裡有排骨..有雞肉…
要吃菜嗎?
湯裡有紅蘿蔔..紅蘿蔔..馬鈴薯..牛蒡..山藥..蓮藕..玉米..
醮點放了紅辣椒的醬油就很好吃了
不愛吃..不愛喝嗎? 
自己看着辧好了
給果勒... 給果勒...
工夫當然没白費
現在每星期老公兒子都會自動提意見
要喝什麽什麽湯的...
湯...不是餐桌上的主角
但暖暖的一碗湯
會令一頓飯...更圓滿..更幸福…
美美又可愛的動圖出處: 凌凌
好多的湯品
回复删除餐中沒有湯品
好像真的少吃了幾口飯
不飽足的
湯絕對不能少~
[版主回覆02/19/2009 12:18:55]久仰了卡媽...
絕對同意卡媽的話..一碗湯下肚..全部精力都補回來
我也是愛喝湯一族，
回复删除不過我只會做些簡單的湯，想～要來學燉湯，
可以讓孩子吸收更多的營養~!!!!
[版主回覆02/20/2009 08:55:06]你好~
有孩子的媽媽是比較煩的..這不吃那不愛的...
煲湯最好了..全部营養全在一鍋
煲湯很容易的啦...
肉纇可以用排骨或雞肉
蔬菜纇就更多選擇了....
馬鈴薯+紅蘿蔔+洋葱+蕃茄
白蘿蔔+紅蘿蔔+青蘿蔔
西洋菜+蜜棗+紅棗+枸杞
山藥+紅蘿蔔+海帶
牛蒡+玉米+枸杞
還有好多...一時想不起...
肉纇放入沸水中川燙去血水...
燒沸半鍋水..加入全部材料...大火煮10分鐘...轉小小火慢煲最少3小時..加鹽調味即可.
也可煲两小時..熄火燜1小時...再開小火煲1小時..
或晚上睡前放入電子砂鍋...早上就有的喝了
是不是很容意吖?
我們家本來也都沒什麼一定要喝湯的習慣~不過漸漸的自己煮...多一鍋湯真的是滿心的溫暖~尤其是天冷時~~不過我就得負責吃湯渣...(我婆婆他們是這樣叫的~講得好像"垃圾"~還好個人還滿喜歡吃湯渣的)
回复删除[版主回覆02/20/2009 09:00:13]~湯渣~我最愛啦...我每次都特意買加厚的排骨...
醮點..紅辣椒+醬油....好好吃喔!
我妈妈是广东人，你知道啦。。广东人嘛。。老火烫那会少得了？
回复删除[版主回覆02/20/2009 11:04:48]那你好命咯! 广东人煲汤最历害的了
呵呵~~我們吃湯渣也都是一碟辣椒醬油耶~~之前在加上班中午我常常就一大碗湯渣+辣椒醬油搞定
回复删除[版主回覆02/20/2009 11:14:02]很多人都把~湯渣~倒掉呢...好可惜哦!
我上次到香港玩..導游説他家的湯最少煲10小時...厚~真令人咋舌
呵呵.....我也喜歡桌上有一碗暖暖的湯
回复删除無論吃多飽....都要來上一碗湯當結尾
唉....就因為這個堅持...害我之前腫的跟小豬一樣
[版主回覆02/23/2009 11:28:03]腫不要緊啦! 皮膚~水噹噹~就一切都值得了..
jenny姐姐～
回复删除真的～
湯～雖然是一鍋擺在桌角～
但是～沒有它～就像沒有開始＆ending～
感覺很奇怪～
為了它～我還去買了一本［幸福的湯１００道］＆美式的［燉肉＆湯］
共２００多道湯品～永遠不怕沒湯喝～
[版主回覆02/23/2009 11:33:09]哇! 200多道湯..真好..不用整天煩着要煲什麽湯..
飯桌上没湯我也覺得怪怪的....
湯才有幸福的飽足感~~
回复删除[版主回覆03/04/2009 11:33:31]對對對...説的真好
JENNY。。你以上的这几种汤有食谱吗？就是什么配什么。我家小孩爱喝汤，但我这没用的老妈就是怎么也变不出法宝汤给他们喝得尽兴。。。拜托，麻烦了，感恩
回复删除[版主回覆05/06/2010 15:32:42]我的汤都没食谱....都是随意配...
肉类可用鸡...鸡骨...煲汤骨....(记得先川烫, 洗干血水)
菜类可随自家喜爱的来配...多寡也随意...
小火煲3小時就OK 了