Honey Comb Cake 蜂巢糕

 

 

 

情人節要到了

 

想做個蛋糕送給情人...

 

 

但又像我一樣...手筋黐脚筋..

 

不會做要擠上漂亮奶油的花巧蛋糕嗎?

 

那! 忘了吧! 别煩了

 

 就試試做這Honey Comb Cake 送給你家的 Honey 吧  

 

 

滿嘴的焦糖香..總比滿嘴油膩的奶油好吧?

 

(這些自我安慰的話騙了我家老公好多年喔...哈哈哈)

 

 

 

 

          

 

材料:

 

糖            250克

清水          230克

麵粉          150克

蘇打粉        2小匙

煉乳          90克

奶油          80克

蛋            5顆

 

做法:

 

1.        麵粉和蘇打粉過篩.

 

2.        將糖以小火煮成焦糖, 慢慢注入清水煮至焦糖溶化.

 

3.        用快速拌打奶油和煉乳至呈乳白色.

 

4.        雞蛋打至濃稠發泡,慢慢加入奶油混合物拌匀.

 

5.        加入麵粉用慢速打均, 倒入摊凉的糖醬拌均.

 

6.        將麵糊倒入9x6x3 的烤盤裡,以180度烤1 1/2 小時.

 

 

          

 

 

 

 

 

 

這次用的烤盤有點大

 

 

蛋糕的厚度不高

 

 

所以烤出來的蜂巢不够明顯漂亮

 

 

住不了多少蜂蜜在裡面

 

QQ鬆軟有彈性..濃濃Caramel味的蛋糕

 

你試過就知我没講大話了

 

 

 

     

 

超~超~超~感謝:婆媳小舖 美美又可愛滴動圖

 

 

超~超~超~感謝: 凌凌 美美又可愛滴動圖