椰絲南瓜糕

 

 

 

晚上朋友家有Party

下午人來瘋

想要做這個椰絲南瓜糕帶過去

人多...一定吃得完

家裡人少..很少弄來吃

娘惹糕也不像蛋糕一樣

可以存個两三天

 

 

 

娘惹糕要完全冷却才能切得整齊漂亮

最好早上做..下午切塊或晚上做...早上切

我這個是最後一分鐘還在趕趕趕

自找苦吃...汗流浃背

 

 

 

材料:(甜度剛好,不要减糖哦!)

 

南瓜          270克

木薯粉        270克

粘米粉        1大匙

糖            225克

鹽            1/2茶匙

椰漿          300克

清水          270克

 

 

沾糕用料: (拌均蒸10分鐘)

 

嫩椰絲        1顆

鹽            1/2茶匙

 

 

做法:

 

1.            南瓜蒸熟後搗爛.

 

2.            拌入木薯粉, 粘米粉, 糖與鹽拌匀, 慢慢加入椰漿和清水拌均, 過篩.

 

3.            將混合料倒入鍋裡, 開小火,不停攪拌煮至微温(可用手指測試混合料的温度, 微温即可)

 

4.            將微温的混合料倒入蒸盤裡, 以中大火蒸20分鐘或用竹籖插入測試,麵糊不沾即可.

 

5.            取出後摊凉, 切塊沾上蒸好的嫩椰絲即可.

 

 

 

没時間...南瓜糕還温熱切不成形

拿鐡匙..一塊一塊挖出來沾椰絲

厚!!! 原來這樣也很好吃唷

軟Q軟Q...好像年糕..

我家胖哥哥自顧自的..

不沾椰絲, 一口一口挖來吃了

留下一小塊...晚上回家..

完全冷却的糕..終于可以切成漂亮的四方塊了

 

 

美美又可愛的動圖出處: 婆媳小舖