2009年11月12日星期四

鹽焗雞&蛋





[......兵令乓郎...] 的連環轟隆聲嚮...





把正在看電視的家人...嚇得從椅子上跳起來





[!!!! 什麽東西爆炸? ] 不怕死的還往厨房衝



[!!!! 是炸彈!!! 是炸彈!!!!] ....老公怪叫





[炸彈? 什麽炸彈? 誰丢進來的?] ... 完了 ... 完了 ... 我的厨房





[是炸蛋不是炸彈..你的鹽焗雞蛋把鍋子的蓋炸飛掉了..] 老公一幅被驚嚇到的面孔





往前向厨房踏進一步...張大眼看清楚...



!!!! 厨房一片狼藉...





黄黄白白, 細細碎碎,炸得四處飛散, 牢牢黏在牆壁上的......





仙女散花撒満一地...像下雪一樣的....粗鹽













Shit....忙翻天的日子還發生這種事



有够嘔的...





想想事後的清洗工作...胆顫心寒










要用上很多粗鹽的.. ~鹽焗~





聽説鹽在高温下會腐蝕鐡鍋





平時不會做這個来吃...





剛好有一個舊鍋要丢掉...



就想試着玩一次






但是...但是...





有些東西真的不能随便玩玩..



一次差錯..足以要了老命...







材料:



菜園雞        1 (2公斤重)

雞蛋          5

          3公斤

當歸          6

細鹽          1小匙

油紙          2





做法:



1.            洗净,抹上一層細鹽,把三片當歸塞進雞肚裡, 另外三片放在雞隻上, 用油紙或一種専用鹽焗的紙将包住。

2.           
將粗鹽(注意一定要是粗鹽,不能用食鹽)放進鍋炒熱,中間挖個洞, 放入包好的雞和雞蛋, 然後再將一部分炒熱的鹽埋好, 蓋上鍋蓋小火焗20分鐘.



3.            雞取出 (記得把蛋也取出, 不用放回去焗), 把雞的另一面朝下, 然後再用粗鹽埋好, 繼續蓋上鍋蓋小火焗20分鐘即可.










五顆蛋...炸開了两顆





一顆也到危險邊缘...剩下完好的两顆




雖然是半途出遇外... 雞皮焗得不够黄...



雞肉吸收了鹽的香味..焗出來是還是鹹香惹味的...





[我想吖..以後這個雞蛋只要焗20分鐘或煮熟才焗就不會炸開來了....]





邊吃邊碎碎唸...到底那裡出了差錯...



[!!!!  還要下次啊? 想吃我到外面買給你吃好了...十隻八隻也没問題..]





哈哈!!! 我家老公很少這麽豪氣...看來是真的被嚇到了...



我也是説説而已...下次别搞










可愛圖片出處:













10 条评论:

  1. 光想到收拾的那畫面,換做是我,還是乖乖用買的就好,呵呵
    辛苦囉
    [版主回覆11/13/2009 16:41:11]經一事...長一智....
    以後會乖乖把錢送上給人賺....

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  2. 哎哟!玩出祸来了!
    [版主回覆11/13/2009 16:35:56]吓死了....

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  3. egogotaiwan火車頭2009年11月14日 下午5:31

    挺棒的製作分享.感恩ㄛ.....
    [版主回覆11/16/2009 09:59:37]歡迎~

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  4. 這下  妳有得清囉~  辛苦囉~
    [版主回覆11/16/2009 10:01:01]唉!!! 無是找事忙....

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  5. 不要灰心呀!你很厲害耶!
    [版主回覆11/16/2009 10:02:55]謝謝亦媽....

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  6. 真是難得得經驗,精彩又刺激啊~再多試幾次吧~(反正清掃整理的不是我..ㄏㄏ)
    可是那美味的雞蛋和鹽焗雞也只有你吃的到啊~
    [版主回覆11/16/2009 10:05:03]不要...不要...打死都不試了....
    吃到補不到....嗚!!!!

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  7. 勇氣可佳....再接再厲...^.^
    喜歡美食的阿雞師..到此一遊......
    [版主回覆11/17/2009 16:49:45]謝啦!

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  8. 換成是小奇搞不好連廚房也不敢進了咧…
    [版主回覆11/18/2009 15:05:17]全部人早就逃之夭夭了....留下我一人....

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  9. jenny姐~
    好可怕喔~
    焗蛋變炸蛋。。。。
    我看台灣的店家在焗東西時~好像都會再舖一張鍚箔紙在鍋下A~
    如果在加一張紙~不知道會不會好一點?
     
    丫?
    鹽在高溫下會吃鐵鍋丫?
    我家之前是用黑鍋在焗魚~可是好像就沒這個問題A~
    下次如果要焗~用黑鍋應該就會比較不會有這問題厚!
    [版主回覆11/18/2009 15:07:48]不玩了啦....累死人....
    下次小貝兒焗魚就請我吃好了...

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  10. 口合口合口合~
    jenny姐~
    說是焗魚。。。。
    但也簡單到不像是焗魚。。。。
    就是底層放一層厚厚的鹽。。。。
    將只洗淨未處理過的少刺白肉魚放下去~半蒸半烤之後翻面~兩面熟了就行啦!
    姐姐~大馬有吳郭魚嗎?台灣幾乎都用超大尾的吳郭魚來做~
    [版主回覆11/23/2009 10:34:58]哈哈...真的是很簡單又美味的焗魚...
    台灣的吳郭魚就是大馬的"金鳯魚"

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