2009年11月4日星期三

芫茜黄薑雞







家裡有一大堆辛香料



不知要用到何時何月

東家的煮法抄一點….西家抄一點



所以嚴重警告這是亂來的做法



反正有這些天然辛香料撑門面



做出來應該不會太難吃吧我想..














這個黄薑很討人厭



弄一弄這個搞得



攪拌機黄….手黄衣服黄碟子黄



加上蠟黄的臉色….真是恐怖的狀况











材料A



            半隻(切塊)

            1/2 飯碗

原味優格乳    3大匙

胡椒粒        1/2茶匙

香茅          2(拍扁)

小茴香        1/2小匙

大茴香        1/2小匙

芫茜粒        1/2小匙



攪爛材料B:



小紅葱        15         

蒜頭          6

            拇指大小1 

黄薑          20

青辣椒        3

紅辣椒乾      3

芫茜/香菜葉   一把

石古仔        4

            1/2 飯碗



調味料:



            適量

            適量



做法:



1.        燒熱5大匙油, 加入材料A裡的香料爆香, 繼續加入材料B炒至香及濃稠.



2.        加入塊翻炒至轉色, 加入水和原味優格乳燜煮至軟熟, 加入糖和鹽調味即可.

      














看到這些雜七雜八的材料



你可想而知我厨櫃裡..冰箱裡...



有多少這些一瓶瓶的小東西了..



收拾起來要人命啊!!!!!
















7 条评论:

  1. JENNY
    天啊,您的好吃黃姜雞在引誘我把香噴噴的它拿來配飯吃...
     
    [版主回覆11/06/2009 10:05:41]回家叫妈妈煮不就行了吗? 呵呵

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  2. 材料多到讓人眼花…還有一些根本就沒聽過沒看過的…
    [版主回覆11/06/2009 10:07:55]呵呵....都是些南洋香料....這只是一小部分而已....

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  3. 大魚小魚~魚媽咪2009年11月5日 上午8:01

    真是爆多香料的~叫你第一名
    [版主回覆11/06/2009 10:09:28]是是是....我是第一名來亂的.....

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  4. 哇!黄姜鸡好配翻哩!
    爱做料理人,家里冰箱瓶瓶罐罐爆满是正常的
    [版主回覆11/06/2009 10:11:35]常常為了煮一道菜...去买一瓶调味料....
    头痛....

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  5. 巧克力熊的廚房2009年11月6日 下午2:28

    我喜歡薑黃~
    這雞味道應該很棒吧!!
    [版主回覆11/09/2009 17:28:07]有辛香料加持...還不錯吃

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  6. jenny姐~
    我非~~~~常的有同感~
    我也超愛煮異國的食物丫~
    但每次看到那些不常用到的食材就頭痛~
    要買就只能買一罐~
    但材料上就:一小匙。。。。
    我的媽呀。。。。只要一小匙。。。。
    這一罐何時才用的完丫。。。。
    咦?jenny姐~
    大馬不是很常用香料煮菜嗎?妳還會擔心這個呀?
     
    哇。。。。這道雞也好下飯喔。。。。
    完了完了。。。。我一定又。。。。要多吃一碗飯了。。。。
    [版主回覆11/10/2009 17:27:01]多到爆...下次拍下來讓你看看....
    别吃了...等下有説胖...我不負責哦

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  7. jenny姐~
    呵呵呵~我只有看過一整排的保養品~
    還沒看過一整排的香料A~
    下回有機會一定要拍喔~
    [版主回覆11/19/2009 16:09:16]哈哈...這些都是另類天然又便宜的保養品...
    等我收拾好了就會拍下來...
     

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