在這裡....
停了很久....
想了很久....
還有什麽可以冩....
還有什麽可以説.....
啊!!!! 竟然什麽都想不到...
腦袋空空的....
擠呀擠的...也擠不出一點東西...
恐怖啊!!! 恐怖!!!!! 這感覺.....
"廢話"竟然也有用完的一天.....
做法出自第22期"名食譜"
~茄醬燒烤排骨~
家裡剛好没排骨...所以換成手上現有的食材"雞"
要多變通.....随興....
那才會覺得做料理很~~~FUN~~~
材料:
排骨/雞肉 500克
醃料:
海鮮醬 3大匙
紹興酒 1 1/2 大匙
番茄醬 1 1/2 大匙
指天椒 3條(剁碎)
醬油 1 1/2 大匙
糖 1 大匙
蒜茸 2大匙
薑末 2大匙
蘇打粉 1/2 小匙 (使排骨鬆軟)
做法:
1. 將排骨斬成4.5公分長條/雞肉斬成大塊, 洗净, 瀝乾待用.
2. 把所有醃料拌匀, 加入肉塊撈匀, 放入冰箱醃隔夜或最少3小時.
3. 把烤箱預熱180°C ,把醃好的肉塊放在烤架上, 盛入烤箱烘45分鐘或至金黄熟透即可.
我很喜歡這種簡單的做法
現成的醬料也是好幫手...
放工回家...直接把醃好的肉塊丢進烤箱...
接着煮飯...炒碟菜...洗個澡....
叮!!!!!! 肉烤好了....開飯咯!!!! 
你瞧你瞧，那个有点焦焦的外皮，那个才是精髓呢！！这个很下饭哦~
回复删除[版主回覆07/19/2010 09:29:03]雨伞很有眼光喔! 会挑烤得焦香的.....
嗯!看起來好好吃喔.妳的部落格好可愛.
回复删除[版主回覆07/19/2010 09:30:06]謝喔! 大家看的開心就好.....
我一直也想試試下廚煮菜，可是。。。好像很難的感覺！
回复删除[版主回覆07/19/2010 16:53:26]煮菜比烘焙容易多了....
煮好了不够鹹...可以加鹽加酱油.....
蛋糕餅乾....烤出來不行就是不行....没得加减....
第一次闯进你的部落格。你的部落格真的是太棒，太多宝藏了。我会常来的。先带走南瓜面包和这个茄酱烧烤鸡。我的冰箱里刚好有排骨。谢谢你的分享。
回复删除[版主回覆07/19/2010 16:57:04]Hi lee lin~
谢谢你喜欢我的格子喔.....我是copycat.....那里有好吃的就往那里偷师.....
你是不是大马人吖?
我也喜歡烤箱菜~電鍋也不錯~~總之就是不用一直顧在廚房就是很讚的菜~哈
回复删除[版主回覆07/21/2010 10:33:52]烤箱菜真的好處多籮籮
可惜....電費太高....呵呵
一开始看到你的首页打着“selamat datang"我就觉得好有亲切感。
回复删除我是住在大马南部的道地马来西亚人。。。
我还没爬玩你的格子，所以还没能确定你是不是我的同乡叻。。。。呵呵
我很喜欢你的sambal料理，这几天会主攻香料市场，然后一一试做。 还是要谢谢你的分享。
[版主回覆07/21/2010 10:47:50]那你在blogspot有没开格子呀?
我家都爱吃辣的...所以常会上些辣的料理...
很多料理做法都是从书上学的....所以有些调味还是要自已拿捏喔.....
酱料真的是家庭主妇的好帮手，不管是不是职业妇女。
回复删除噢，近来很难购买到名食谱呢。
[版主回覆07/21/2010 10:39:49]所以冰箱里都是瓶瓶罐罐的酱料.....惨!!!!
我这里的菜市报摊和Popular都买得到....
烤的將將好
回复删除一點點的微焦
看起來好香
[版主回覆07/21/2010 10:42:07]家有小孩...不敢烤太焦....
我的blogspot 是还没足岁的小baby,但还是欢迎你来逛逛哦http://lim00.blogspot.com/。。。。。。
回复删除呵呵，好像在打广告
昨天我到杂货店补货，买了石古仔，南姜，asam膏。。。然后晚上就炮制了jenny's sambal酱。很有成就感哦！！！
[版主回覆07/22/2010 14:37:40]那里是小baby....照片都拍得清楚又漂亮呢.....
等我有时间会到你家串門子.....