2011年3月15日星期二

黑椒蜜糖雞丁

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整隻擺放在碟子上....斬得整齊漂亮的白切雞.....我家兒子不愛



一隻隻滷得肥美油亮的大雞腿.....我家兒子也不大喜歡...












那....喜歡啥?



呶.....就是這種炒出來像雜碎一樣的雞丁....



什麽口味都没問題......



只要是這樣細細的....小小粒的......














材料:



雞胸肉               1(大約300)

蒜瓣                 3(切片)

小黄瓜/甜椒          適量,切丁

洋葱                 1小顆,切四        



醃料:



                   1

粟粉                 1大匙

黑胡椒碎             1小匙

紹興酒/Mirin         1/2大匙

醬油                 1/2大匙

                   少許

                   少許



調味料:



蜜糖                 2大匙

醬油                 1大匙

                   3大匙



做法:



1.            雞胸肉加入醃料拌匀, 30分鐘.



2.            燒熱少許油, 放入蒜片和雞胸肉,慢火煎至金黄,盛起,把多餘的油倒出.



3.            將調味料加入煮滾, 再放入煎好的雞丁、洋葱及小黄瓜/甜椒,大火拌炒至全部材料和調味料均匀乾香即可.











為什麼放小黄瓜?



没什麽原因......因為我的冰箱只剩下這個......



如果手上有青...紅....黄甜椒....



放進去一定漂亮多了.....



噢!!! 忘了説...把雞肉切片也行哦














蜜糖的甜....



醬油的鹹香....



黑胡椒的辣....

很下飯喔.......









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3 条评论:

  1. 美味的黒椒蜜糖鷄丁,真是開胃又下飯呀!
    [版主回覆03/21/2011 10:18:07]我家小孩嘴挑....總得想些不一樣的料理.....

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  2. 小孩子是最好的品味師,挑剔的嘴可以告訴你所有的不可能
    [版主回覆03/21/2011 10:21:18]小孩真的很難理解....
    大人覺得好吃的....他們説不好吃...
    他們覺得超级好吃的...我們又覺得不怎麽樣.....

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  3. 我要是有這麼棒的媽咪~我當然要求要美美又好吃的菜囉
    好像美女煮東西放盤都是美美的

    [版主回覆03/21/2011 10:26:13]我這是拿石頭砸自己的脚啦....小孩都被寵壊了....
    一開始就應該"我煮甚麽就吃甚麽"這種概念....

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