黑椒蜜糖雞丁

整隻擺放在碟子上....斬得整齊漂亮的白切雞.....我家兒子不愛

一隻隻滷得肥美油亮的大雞腿.....我家兒子也不大喜歡...

那....喜歡啥?

呶.....就是這種炒出來像雜碎一樣的雞丁....

什麽口味都没問題......

只要是這樣細細的....小小粒的......

材料:

雞胸肉               1塊(大約300克)

蒜瓣                 3粒(切片)

小黄瓜/甜椒          適量,切丁

洋葱                 1小顆,切四        

醃料:

蛋                   1顆

粟粉                 1大匙

黑胡椒碎             1小匙

紹興酒/Mirin         1/2大匙

醬油                 1/2大匙

糖                   少許

鹽                   少許

調味料:

蜜糖                 2大匙

醬油                 1大匙

水                   3大匙

做法:

1.            雞胸肉加入醃料拌匀, 醃30分鐘.

2.            燒熱少許油, 放入蒜片和雞胸肉,慢火煎至金黄,盛起,把多餘的油倒出.

3.            將調味料加入煮滾, 再放入煎好的雞丁、洋葱及小黄瓜/甜椒,大火拌炒至全部材料和調味料均匀乾香即可.

為什麼放小黄瓜?

没什麽原因......因為我的冰箱只剩下這個......

如果手上有青...紅....黄甜椒....

放進去一定漂亮多了.....

噢!!! 忘了説...把雞肉切片也行哦

蜜糖的甜....

醬油的鹹香....

黑胡椒的辣....

很下飯喔.......