熱狗麵包

 

 

請大家吃個熱狗包...喝杯茶....

 

要什麽醬料自己擠.....

 

偶爾愛做這類最常見...最普通的熱狗麵包.....

 

好吃又好玩.....

 

 

 

 

 

 

這是我家胖哥哥自己擠上去的....

 

辣椒醬....番茄醬....蛋黄醬....辣椒片.....

 

 

 

 

這是我家弟弟的....

原本什麽也不要放....

 

看到哥哥玩得很爽....

也拿了包番茄醬擠要擠的.....

 

 

 

甜麵包食譜取自: Alex Goh ~ The World of Bread

 

 

材料 ：(分量: 12個)

 

高筋麵粉      480克

中筋麵粉      120克

細砂糖        110克

鹽            10小匙

奶粉          20克

即發酵母      4小匙

雞蛋          1顆

冷水          300毫升

奶油          60克

 

 

做法 ：

 

1.        根據一般麵包做法，把所有製作麵包的材料揉成麵團(奶油後放)，揉至能拉出薄膜的擴展階段，在室溫下發酵到2倍大(大約需要1小時左右)

 

2.        把發酵好的麵團排出空氣，分成12份揉圓，進行10分鐘中間發酵。

 

3.        取一個發酵好的麵團，在桌上搓圓,用手指往麵團中間穿個洞,慢慢拉成長的甜甜圈狀。

 

4.        依次把所有的麵團做成相同的刑狀。進行最後發酵,直到麵團變成2倍大。

 

5.        在發酵好的麵團表面輕輕刷上一層全蛋液,把香腸放在麵團中間。

 

6.        把麵包放入預熱180度的烤箱中烤10-12分鐘至表面金黃色即可出爐。