糖醋魚片

               

上過的糖醋魚片....

這次學了阿基師的一點小技巧....

顏色有漂亮到.......

魚片用鹽...胡椒粉...蛋白....米酒醃一醃

放入地瓜/木薯粉拌一拌...

下油鍋炸至金黄熟透...放入洋葱...小黄瓜...甜椒過一過油...拿起備用....

(配料随自己的喜好加减哦...)

 先把水...醋...糖和少許太白粉拌匀....

鍋裡燒熱两大匙油...加入番茄醬炒至鮮紅油亮....

加入蒜末...薑末拌炒...

倒入拌匀的糖醋水...

加入炸好的魚片快速拌炒至汁略收乾...

起鍋後在糖醋魚片上淋少許米酒即可

炒過的番茄醬顏色真的不一樣....

油亮...油亮的.....

近來有點忙.....

只能讓大家嚐回舊料理.....