酱萝蔔

  

有些朋友好像对“酱萝蔔”有点期待厚

 

 酱我就惨咯～～酱我就有压力咯～～

 

  

我觉得还不错的小菜

你们吃入口不喜欢怎么办?

 

 

  

虽然我只是小人物

但也不喜欢被人丢鞋子吖!!

 

  还是Annie Wong 的食谱

材料:

白萝蔔      600克
盐          1平汤匙

腌汁:（拌匀）

酱油        1/4杯

砂糖        100-120克

辣豆瓣酱    1汤匙

做法:

1.       白萝蔔去皮,洗净,切粒/条/片, 放入大碗内,撒入盐拌匀。

2.       腌漬最少30分种,用冷开水把盐分冲洗干净,用餐巾/清洁毛巾吸干水份。

3.       处理好的白萝蔔 &腌汁拌匀,装入瓶子或盒子中,盖上盖子,放入冰箱冷藏2天即可食用。

辣豆瓣酱带咸带辣

我用了淡味酱油

要多甜..多辣..多咸

得以自己的口味调整哈

 切成薄片当然更容易入味

我懒嘛...切成条比较省事儿

 上图这张照片是腌渍了一天的萝蔔

还没入味和上色..辛辣味也蛮重

  DAY 2...入味了...上色了

 

 

   

简单的材料..简单的做法

做出来的成品完全是我期待以上

冰凉..清甜..爽脆..咸香..有特殊胡椒辛辣味的萝蔔 

吃了一块...还会想要夹下一块

女生嘛...总爱酱菜这一味

当作拌手礼也不错唷!!