2007年5月18日星期五

一篮南瓜面包


                                                                         一篮南瓜面包



                                                                     巧克力奶酥南瓜包


南瓜麵包(50克約10)



材料:



南瓜泥      130g


高筋麵粉    200g


低筋麵粉    50g


鮮奶        40g


速發酵母    6g


細砂糖      45g-55g


美味鹽      1g


奶油        40g




作法:



1. 將全部材料放入攪拌盆中攪拌至光滑有薄膜.基本發酵至兩倍大.



2.
取出分割每個50g滾圓鬆弛10.



3.
包餡整形後放置烤盤上做最後發酵.最後發酵至兩倍大.



4.
烤箱預熱190.烘烤8分鐘即可.




颜色天然鲜艳的黄色南瓜麵包真的讓人看了就心情很好,面包体...好軟好軟!!!




                                                                红豆馅南瓜土司













                                                                      红豆南瓜小面包




 






2 条评论:

  1. 糟糕.....
    這樣美的造型,可考倒學生我了.........
    [版主回覆07/23/2007 17:53:53]面团在自己手上,怎样弄也不打紧啦
    不漂亮的放进自己的肚子好啦

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  2. 請問一下內餡是怎麼做的??
    還有上面的辮子是怎麼弄的??
    [版主回覆10/19/2007 10:31:51]小白兔,我做这面包时还是新手,内馅我买现成的,要自己煮的话就要参考
    (carol) 驢打滾 里的做法。
     
    辮子我是把两粒小面团搓成长条,再互相交叉扭在一起捏紧,贴在面包上。

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