2008年5月12日星期一

甜娘惹糕~椰香蕃薯糕



 


好久好久没做甜嗞嗞的Nyonya 粿


 


近来菜市里看到好多蕃薯~橙,黄,白,紫五颜六色


 


拿来做娘惹糕最好,QQ又香甜,不用放色素,可以放心吃哦!


 


做娘惹糕椰奶最好买新鲜的


 


盒装的椰奶味道吃起来总是觉得差点


 




 



 


材料A:


 


蕃薯                 450g


木薯粉             220g


                    300g


椰奶                 450ml


                    1小撮


 


材料B:


 


木薯粉             100g


粘米粉             50g


椰奶                 450ml


                    1小撮


 


做法:


 


1.             将蕃薯切小块后蒸熟,把材料A放入果汁机里打成面糊(木薯粉和椰奶最后才加入)备用。


 


2.             把材料B搅拌均匀,备用。


 


3.             1倒入小杯模,放入蒸锅里蒸20分钟,接着把2加入,再蒸10分钟即可。


 








 


7 条评论:

  1. 看起來就是很清涼的點心
    似乎也不難做~
    找一天來玩玩看!
    [版主回覆05/12/2008 18:06:44]这超简单的,QQ的蛮好吃 糖的份量要依地瓜的甜度来调
    份量记得减半哦!这用小杯子做出来蛮多的~

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  2. YOYO。。YOOOO。。。。 我又来啦。。
    又是我爱爱。。。爱爱爱 D KUIH NYONYA 。。
    你要叫我做师傅。。AIYO。。
    可能。。应该要等。。等等。。
    下世 LOH。。


    [版主回覆05/12/2008 18:10:23]不用等下世..等你迟D 拿到沙纸....
    我就每天巴在你家门口 LOH..

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  3. 原來這就是傳說中的娘惹糕呀!!老聽人說這道~不過我還真是第一次看到的呢!!
    [版主回覆05/13/2008 09:25:01]亲爱的Mikly~这只是几十种娘热糕其中之一罢了!
    以后有时间再上其他的给你尝尝~

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  4. 這看來好像布丁耶....口感很Q嗎>?
    [版主回覆05/13/2008 09:28:01]这看起来像布丁但口感有很大的差异哦!
    QQ韧韧的蛮有嚼劲的

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  5. 哇...跟我先前跟妳提的上面綠綠....下面糯米做的kuih很像.....要怎樣上傳照片給妳指教....
    [版主回覆05/14/2008 08:20:10]这是新款Nyonya Kuih,材料容易找,做法超简单的,迈客可以试试哦!
    照片po 在你的格里,通知我过去看看就可以咯!

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  6. 椰奶和蕃薯的搭配!
    顏色真美

    [版主回覆05/15/2008 11:35:56]娘惹糕的鲜艳色彩是一大卖点
    我的还有待改进啦!
    不过味道还不错

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  7. 這娘惹糕看起好像布丁喔~
    上回我在這認識的一位新加坡朋友, 她做一樣點心送給我們~那上面一層是綠色的, 底層是白色好像是用糯米做成的~她告訴我在新加坡都可買到的~不知Jenny在馬來西亞是否也吃過類似的小點哩
    [版主回覆05/20/2008 08:38:24]噢!大家都问这叫Sri Muka 的娘惹糕呢!
     

    有时间我做了po 上来,Susan 看看是不是这糕哦!


     

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