咸鱼蒸排骨

我爱蒸各种做法的排骨

买了块比鲜鱼还贵的上等咸鱼

早上把全部材料拌匀，放冰箱冷藏

晚饭前放入锅里蒸一蒸

一道简便料理就轻松搞定咯！

多了姜丝和红辣椒丝的加持

蒸出来的排骨真的不是盖的

咸香微辣的酱汁超香，超下饭，超享受

简直是人间美味喔！

材料：

排骨         400克

咸鱼肉             100克（切小块）

嫩姜                  10克（切丝）

红辣椒             1条（切丝）

调味料 （拌匀）

醬油                 1小匙

糖                     1/2小匙

胡椒粉             1/2小匙

麻油                  1/2小匙

红葱油             1/2 大匙

太白粉             1/2 大匙

绍兴酒             1/2 大匙

清水                  2 大匙

做法：

1.             把排骨洗净后斩成小块，沥干水份后加入咸鱼肉和其余的材料和调味料拌匀，放置备用。

2.             将排骨铺在蒸盘中，盛入预热蒸炉以大火蒸约20分钟至熟，即可食用。

         

小提醒：

调味料的部份记得依家人的口味来调哦！

排骨也可以换成五花肉或鸡肉