咖哩鸡脚

父子三人在餐桌上的白痴对话

 

弟弟：Aiyer！爹地，为什么要吃鸡脚？

爹地：鸡脚很好吃阿！

弟弟：鸡没穿鞋子，脚脏死了

爹地：妈米买回来有洗干净的

不会看面色的胖哥哥：这鸡脚每天踩在牛粪，羊粪，狗粪和鸡粪上，有够恶心的

啃着鸡脚，开始有点语无伦次的爹地：鸡也没穿裤子，鸡腿也脏死了，你们又吃？

不知死活的弟弟：谁说鸡没穿裤子？它的腿上不是穿了一条毛裤吗？

被惹火的爹地：平时作文，造句，考试又不见你们酱历害？

40岁的老公要搬功课出来镇压7 & 11岁的小孩

有够逊的

香料部份请参考辛辣菜~香料篇

材料：

A:          鸡脚           20只

            鸡腿           2 只（斩块）

            马铃薯         4 颗（切小块炸至微黄）            

            红萝卜         1 条（切块）

            蕃茄           1 粒（切四块）

B:          蒜头           5 瓣 （剁碎）

     红葱头         10 粒 （切片）

            咖哩叶         3 支

            香茅           2 支（拍扁）

            丁香           5 颗

            八角           1 颗

            桂皮           1 支

            小豆蔻         3 粒

            咖哩粉         5大匙（加少许水混合）

C:          清水           1000ml

            浓椰奶         200g

D:          适量盐，糖

做法：

1．    烧热5汤匙油爆香B料，然后加入咖哩粉炒香至出油。

2．    放入A里的鸡脚鸡块拌炒至微熟，继续放入马铃薯，红萝卜，蕃茄拌均，注入C的清水（盖过鸡块）煮滚，转小火焖煮15 分钟。

3．    加入C的浓椰奶煮滚（不可过久，大约2分钟）最后加入D的调味，熄火。

小孩不会啃鸡脚，所以放了2只鸡腿肉