很貪吃....
食譜書上説....
要紅糟....就去買紅糟...
要英國咖哩粉....就去買英國咖哩粉...
要日本mirin....就去買日本mirin...
要水果醋....就去買水果醋..
要什麽...就買什麽 
報應來啦...
一大瓶紅糟就要~死期~到...
唉!!!! 我又要翻箱倒橱找食譜去了....
材料:
鷄翼翅 6隻
枸杞 1大匙
薑絲 1大匙
調味料:
紅糟 2大匙
鹽 1/2小匙
麻油 少許
胡椒粉 少許
糖 1小匙
鷄粉 1小匙
紅糟 2大匙
紹興酒 1大匙
做法:
1. 將鷄翅, 薑絲, 枸杞和調味料拌匀, 放置醃1小時, 用一張錫紙包好.
2. 燒熱鍋, 倒入約400ml水煮滾, 放入錫紙包好, 加蓋轉小火焗20分鐘或至水乾, 水乾後繼續焗3分鐘.
3. 取出及打開錫紙即可享用.
養身的好料理
回复删除很棒喔
[版主回覆01/14/2010 08:15:52]我不大會用呢....要到你家拜師學兿...
這個紅糟雞翅看起來很像還在醃的感覺耶，
回复删除幹嘛不弄個剖面照來瞧瞧啊，
讓我流個滿地口水也好嘛............
[版主回覆01/14/2010 08:20:18]不能啦....全家人都瞪着我等吃....
油油亮亮很下飯~
回复删除[版主回覆01/14/2010 08:13:27]紅糟做的料理色澤都很美...
光看就口水直流, 好想吃ㄧ隻雞翅過過癮,
回复删除謝謝分享 趕快來做做看
[版主回覆01/14/2010 08:11:20]希望你會喜歡.....
我家的紅糟也要到期了~
回复删除[版主回覆01/14/2010 08:10:03]我家還有很多東西也排隊送死.....哈哈
台湾好像很多食谱都用到红糟，到底红糟什么味道？
回复删除[版主回覆01/14/2010 08:08:05]大馬的Yum Yum食谱书很愛用红糟.....
红糟的味道很像南乳....只是南乳的味道比较重....
红糟有很高的营养...但价钱不便宜
紅糟啊。。我只在organic店看過，真的蠻貴的。我還沒嘗過紅糟的味道，下次try2。
回复删除[版主回覆01/14/2010 08:39:41]听说这个红糟很养生....对女生很好哦...
對了jenny，據說微波爐式烤爐烤出來的料理致癌風險比普通烤箱高，是這樣嗎？烤箱呢？會產生致癌物嗎？我用的是微波爐式烤爐呢，在考慮換一個普通烤箱，妳覺得ok嗎？
回复删除[版主回覆01/15/2010 11:24:54]我不知道微波爐式烤爐烤出來的料理會不會致癌...我只知用微波爐式烤爐烤出來的糕點會很乾...
用烤箱烤的食物比煎炸更健康...没聽説過會致癌
炭烤的東西才會致癌吧...
你如果打算常期做烘焙...那就不妨買個烤箱吧...
哇.就這麼簡單.....讚
回复删除[版主回覆01/18/2010 15:58:43]没騙你....