2010年1月11日星期一

枸杞紅糟鷄翼翅

492.gif








很貪吃....



食譜書上説....



要紅糟....就去買紅糟...



要英國咖哩粉....就去買英國咖哩粉...



要日本mirin....就去買日本mirin...



要水果醋....就去買水果醋..



要什麽...就買什麽 












報應來啦...



一大瓶紅糟就要~死期~到...



唉!!!! 我又要翻箱倒橱找食譜去了....












材料:



鷄翼翅              6

枸杞                 1大匙

薑絲                 1大匙



調味料:



紅糟                 2大匙

                     1/2小匙

麻油                 少許

胡椒粉              少許

                     1小匙

鷄粉                 1小匙

紅糟                 2大匙

紹興酒              1大匙



做法:



1.             將鷄翅, 薑絲, 枸杞和調味料拌匀, 放置醃1小時, 用一張錫紙包好.



2.             燒熱鍋, 倒入約400ml水煮滾, 放入錫紙包好, 加蓋轉小火焗20分鐘或至水乾, 水乾後繼續焗3分鐘.



3.             取出及打開錫紙即可享用.








line6.gif

9 条评论:

  1. 養身的好料理
    很棒喔
    [版主回覆01/14/2010 08:15:52]我不大會用呢....要到你家拜師學兿...

    回复删除
  2. 這個紅糟雞翅看起來很像還在醃的感覺耶,
    幹嘛不弄個剖面照來瞧瞧啊,
    讓我流個滿地口水也好嘛............
    [版主回覆01/14/2010 08:20:18]不能啦....全家人都瞪着我等吃....

    回复删除
  3. 油油亮亮很下飯~
    [版主回覆01/14/2010 08:13:27]紅糟做的料理色澤都很美...

    回复删除
  4. 光看就口水直流, 好想吃ㄧ隻雞翅過過癮,
    謝謝分享 趕快來做做看 
    [版主回覆01/14/2010 08:11:20]希望你會喜歡.....

    回复删除
  5. 我家的紅糟也要到期了~ 
    [版主回覆01/14/2010 08:10:03]我家還有很多東西也排隊送死.....哈哈

    回复删除
  6. 台湾好像很多食谱都用到红糟,到底红糟什么味道?
    [版主回覆01/14/2010 08:08:05]大馬的Yum Yum食谱书很愛用红糟.....
     
    红糟的味道很像南乳....只是南乳的味道比较重....
    红糟有很高的营养...但价钱不便宜

    回复删除
  7. 紅糟啊。。我只在organic店看過,真的蠻貴的。我還沒嘗過紅糟的味道,下次try2。
    [版主回覆01/14/2010 08:39:41]听说这个红糟很养生....对女生很好哦...

    回复删除
  8. 對了jenny,據說微波爐式烤爐烤出來的料理致癌風險比普通烤箱高,是這樣嗎?烤箱呢?會產生致癌物嗎?我用的是微波爐式烤爐呢,在考慮換一個普通烤箱,妳覺得ok嗎?
    [版主回覆01/15/2010 11:24:54]我不知道微波爐式烤爐烤出來的料理會不會致癌...我只知用微波爐式烤爐烤出來的糕點會很乾...
     
    用烤箱烤的食物比煎炸更健康...没聽説過會致癌
    炭烤的東西才會致癌吧...
    你如果打算常期做烘焙...那就不妨買個烤箱吧...

    回复删除
  9. egogotaiwan火車頭2010年1月16日 下午1:26

    哇.就這麼簡單.....讚
    [版主回覆01/18/2010 15:58:43]没騙你....

    回复删除